Il Terra Pinot Bianco di Widmann Wine nasce ad Appiano sulla Strada del Vino e mostra un volto molto equilibrato e misurato di questo vitigno. Le vigne vecchie e i terreni calcarei gli danno sostegno e definizione senza appesantirlo. Ne nasce un bianco che non cerca effetti facili, ma punta su equilibrio, freschezza e su una piacevolezza di beva molto naturale.<\/p>\n
Al palato \u00e8 secco, nitido e fine, con una freschezza viva che gli d\u00e0 slancio e leggerezza. Rimane sempre armonioso e composto, mai duro o severo. Il suo stile \u00e8 pi\u00f9 slanciato che ampio, pi\u00f9 preciso che ricco, ed \u00e8 proprio questo a renderlo cos\u00ec convincente: un Pinot Bianco che conquista con la sua linearit\u00e0 e con una presenza discreta ma ben definita.<\/p>\n
Si abbina molto bene a piatti delicati, in cui freschezza ed eleganza sono importanti. Trota o lucioperca alla piastra, asparagi con burro fuso, un risotto alle erbe o vitello in salsa chiara lo accompagnano con particolare naturalezza. Fa un”ottima figura anche con una merenda leggera a base di formaggi delicati e speck altoatesino, perch\u00e9 d\u00e0 vivacit\u00e0 alla tavola mantenendo sempre un tono misurato e piacevole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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