{"id":658322,"date":"2026-06-11T14:50:25","date_gmt":"2026-06-11T12:50:25","guid":{"rendered":"https:\/\/mair-mair.com\/pinot-nero-mazzon-riserva-suedtirol-doc-gottardi\/"},"modified":"2026-06-11T14:57:23","modified_gmt":"2026-06-11T12:57:23","slug":"pinot-nero-mazzon-riserva-suedtirol-doc-gottardi","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/pinot-nero-mazzon-riserva-suedtirol-doc-gottardi\/","title":{"rendered":"Pinot Nero Mazzon Riserva S\u00fcdtirol DOC – Gottardi"},"content":{"rendered":"

Pinot Nero Mazzon Riserva S\u00fcdtirol DOC – Gottardi<\/h2>\n

Pinot Nero Mazzon Riserva di Gottardi – stratificato, speziato e di composta profondit\u00e0<\/h3>\n

Il Pinot Nero Mazzon Riserva di Gottardi nasce solo nelle annate molto buone e proviene dalle vigne pi\u00f9 vecchie della tenuta. Gi\u00e0 questo ne definisce il carattere: non un Pinot Nero costruito sull”effetto immediato, ma un vino che punta su calma espressiva, precisione e maturit\u00e0. Il lungo affinamento in barrique, in botte grande e poi in bottiglia gli dona quella profondit\u00e0 pacata che si cerca nei grandi rossi di questo stile, senza fargli perdere slancio.<\/p>\n

Stile e gusto<\/h3>\n

Al naso si presenta con una fine speziatura, delicate sfumature di legno e quell”impronta invitante da grande Pinot Nero che punta pi\u00f9 sulla finezza che sull”impatto. Al palato \u00e8 scorrevole e allo stesso tempo ben definito, con frutto di bacca succoso, tannini ben integrati e una struttura che sostiene il sorso senza appesantirlo. \u00c8 proprio questa unione di eleganza, tensione interna e lunghezza composta a renderlo cos\u00ec convincente. Non \u00e8 opulento, ma profondo, fine e molto armonioso.<\/p>\n

A tavola<\/h3>\n

Il suo stile si abbina particolarmente bene a piatti che uniscono sostanza e finezza. Accompagna molto bene pollame arrosto o brasato, vitello rosato, una buona bistecca, piatti ai funghi o selvaggina in preparazioni eleganti. Si comporta molto bene anche con formaggi a pasta molle, perch\u00e9 la sua speziatura sottile e la trama setosa danno sostegno al piatto senza coprirlo.<\/p>\n

Momento di consumo<\/h3>\n

\u00c8 un vino pensato per cene curate e per momenti in cui si cerca un rosso di stile borgognone con profondit\u00e0 e misura. Non ha bisogno di imporsi, perch\u00e9 mostra la propria classe con naturalezza. Per chi nel Pinot Nero cerca non la forza, ma lunghezza, finezza e un andamento molto armonioso, questa \u00e8 un”interpretazione di Mazzon particolarmente centrata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il vino Pinot Nero Mazzon Riserva S\u00fcdtirol DOC – Gottardi \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Gottardi. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Pinot Nero.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":658050,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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