Lirica mostra il Primitivo di Manduria in una forma che unisce calore e maturit\u00e0 a un sorprendente senso di misura. Le uve vengono raccolte a mano gi\u00e0 nella prima decade di settembre, quindi in un momento in cui il frutto \u00e8 pieno ma il vino conserva ancora una linea ben definita. \u00c8 proprio da qui che nasce il suo carattere: scuro e speziato nell”espressione, morbido nello sviluppo del sorso e molto pi\u00f9 preciso di quanto si possa immaginare a prima vista da un Primitivo del Sud.<\/p>\n
Il vino nasce da uve Primitivo provenienti da vigne di 15-25 anni, allevate in parte ad alberello e in parte a spalliera. Dopo la vendemmia fermenta a temperatura moderata e resta sulle bucce per circa una settimana. Lirica affina poi per almeno sei mesi in grandi botti di legno. Proprio questo passaggio \u00e8 decisivo per il suo stile: il legno dona al vino calma, speziatura e maggiore coesione, senza coprirlo con note tostate troppo evidenti.<\/p>\n
Nel bicchiere Lirica si presenta rosso rubino con sfumature granate. Al naso unisce frutto scuro maturo, ciliegia e prugna a spezie dolci come zenzero e anice, insieme a un lieve richiamo del legno ben integrato. Al palato \u00e8 secco e pieno, con tessitura morbida, buon volume e tannino elegante. Colpisce soprattutto la freschezza armonica, che sostiene il frutto maturo e accompagna il vino fino a un finale lungo e speziato.<\/p>\n
Si abbina molto bene a parmigiana di melanzane, filetto al pepe verde, roastbeef in crosta, agnello al forno con patate alle erbe oppure a formaggi di media stagionatura. Si esprime al meglio a 16-18 \u00b0C, quando frutto, speziatura e struttura morbida risultano particolarmente equilibrati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Lirica Primitivo di Manduria DOC 5L Jeroboam – Produttori di Manduria \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Produttori Vini Manduria. \u00c8 della regione Puglia ed \u00e8 ottenuto da Primitivo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":658091,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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