Questi cantucci non hanno nulla del biscotto morbido al limone, ma restano fedeli all”idea toscana del biscotto asciutto e croccante. Proprio per questo il limone funziona cos\u00ec bene: non porta una dolcezza facile, ma solleva il gusto e gli d\u00e0 una direzione pi\u00f9 luminosa e ariosa. Il profilo resta lineare e compatto, mai pesante, con un carattere che rimane chiaramente quello del cantuccio, ma con una sfumatura pi\u00f9 fresca e sottile rispetto alle versioni pi\u00f9 marcatamente mandorlate.<\/p>\n
Le Dolcezze di Nanni li produce a Ponte d”Arbia, nel territorio senese, e inserisce questa variante in una linea di biscotti lunghi, asciutti e leggeri, pensati per un gusto chiaro e quotidiano. Anche la forma allungata fa parte della loro identit\u00e0: li rende sobri, tradizionali e molto naturali da portare in tavola con il caff\u00e8 o nel rito semplice della pausa pomeridiana. In questo contesto il limone non sembra un”aggiunta decorativa, ma una piccola variazione di tono che alleggerisce il biscotto e lo rende pi\u00f9 aperto.<\/p>\n
Si gustano molto bene con t\u00e8, cappuccino o caff\u00e8, perch\u00e9 le bevande calde accompagnano bene la struttura asciutta e aiutano ad aprire il profumo agrumato. Funzionano bene anche dopo pasto, quando si desidera qualcosa di dolce ma non morbido, non cremoso e non opulento. Per chi ama nei cantucci la loro natura pi\u00f9 secca e precisa, ma cerca qui una versione pi\u00f9 fine e vivace, questa al limone offre misura, freschezza e una piacevole leggerezza finale.<\/p>\n
Ingredienti: farina di frumento, zucchero, scorza di limone candito (scorza di limone, zucchero di canna sciroppo di glucosio) 18%, UOVA fresche, BURRO (LATTE) 2%, sciroppo di glucosio-fruttosio, agente lievitante: (E450i, E500i, amido di mais), agente lievitante: E503, sale marino, olio essenziale di limone 0,1%, aroma naturale di vaniglia. Prodotto in uno stabilimento che lavora anche: SOIA, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, PISTACCHI, NOCCIOLE, NOCI). Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Valori nutrizionali medi per 100g: Energia: 1588kJ \/ 375kcal Grassi: 4,9g di cui saturi: 1,5g Carboidrati: 76g di cui zuccheri: 39g Fibre: 2,3g Proteine: 6,1g Sale: 0,41g.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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