Fiore d”Autunno \u00e8 il Novello di Gradassi e mette in evidenza il lato pi\u00f9 diretto e vibrante di un olio appena ottenuto. Nasce da olive raccolte in autunno quando non sono ancora completamente mature, estratte a freddo e imbottigliate senza filtrazione. \u00c8 proprio questo a definirne il carattere: non un olio levigato o trattenuto, ma un extravergine vivo, espressivo e molto vicino al frutto.<\/p>\n
Nel colore si presenta con un verde intenso. Al palato mostra un profilo fresco e nettamente fruttato, con una marcata identit\u00e0 olivastra, una lieve nota amaricante e un piccante ben percepibile. Si ritrova anche la sensazione dell”oliva appena franta, che rende questo olio particolarmente immediato e riconoscibile. Fiore d”Autunno non \u00e8 un olio discreto o neutro, ma un extravergine di slancio, energia e chiara impronta vegetale.<\/p>\n
D\u00e0 il meglio soprattutto a crudo. \u00c8 particolarmente adatto a bruschetta, zuppe di legumi, zuppe di cereali, carne rossa alla griglia e verdure grigliate. Funziona molto bene anche su insalate, fagioli bianchi o pane tostato con un pizzico di sale, perch\u00e9 porta al piatto freschezza, sapore e una chiusura ben caratterizzata.<\/p>\n
Si esprime al meglio come tocco finale aggiunto poco prima del servizio. In questo modo la sua fruttuosit\u00e0 verde, la tensione erbacea e il tipico carattere novello restano particolarmente nitidi. Per chi cerca un olio extravergine italiano non filtrato capace di portare sul piatto freschezza e personalit\u00e0 in modo immediato, questa \u00e8 una scelta molto centrata.<\/p>\n
Olio extra vergine di oliva, nuova raccolta, non filtrato, estratto a freddo da olive coltivate in Italia. Ottenuto esclusivamente mediante procedimenti meccanici. Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Valori nutrizionali medi per 100 ml: energia 3404 kJ \/ 828 kcal, grassi 92 g, di cui acidi grassi saturi 14 g, carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g, proteine 0 g, sale 0 g.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il prodotto Fiore d’Autunno Olio Novello EVO non filtrato – Gradassi \u00e8 un olio di oliva e proviene della regione Umbria. Il produttore \u00e8 Gradassi.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[2570,2562],"product_tag":[],"brand":[5401],"class_list":{"0":"post-659309","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","5":"product_cat-olio-di-oliva","6":"product_cat-specialita","7":"pa_region-umbria","8":"brand-gradassi","9":"desktop-align-left","10":"tablet-align-left","11":"mobile-align-left","12":"ast-product-gallery-layout-horizontal-slider","13":"ast-product-gallery-with-no-image","14":"ast-product-tabs-layout-horizontal","16":"first","17":"outofstock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":false,"thumbnail":false,"medium":false,"medium_large":false,"large":false,"1536x1536":false,"2048x2048":false,"woocommerce_thumbnail":false,"woocommerce_single":false,"woocommerce_gallery_thumbnail":false},"uagb_author_info":{"display_name":"Stefan Kofler","author_link":"https:\/\/mair-mair.com\/it\/author\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Il prodotto Fiore d'Autunno Olio Novello EVO non filtrato - Gradassi \u00e8 un olio di oliva e proviene della regione Umbria. 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