Le Potazzine interpreta il Brunello in uno stile che non cerca volume o dolcezza, ma nitidezza, freschezza e una profondit\u00e0 composta. Anche questo vino segue con coerenza quella linea: \u00e8 concentrato, ma mai pesante, classico nell”impostazione e dotato di un”eleganza che non appare costruita, ma naturale. Proprio questa unione di precisione e riservatezza ne definisce il fascino.<\/p>\n
Nasce da Sangiovese proveniente da due parcelle a Montalcino: Le Prata, a circa 507 metri di altitudine con esposizione sud-ovest, e La Torre, intorno ai 420 metri con esposizione sud-est. Le due masse vengono fermentate e affinate separatamente prima dell”assemblaggio finale. L”elevazione avviene a lungo in grandi botti di legno, che danno al vino compostezza e forma senza coprirne il profilo aromatico.<\/p>\n
Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino luminoso dai riflessi granati. Il profilo aromatico \u00e8 preciso e fine, con note floreali e richiami di frutto rosso. Al palato \u00e8 secco, teso e lungo, sostenuto da un”acidit\u00e0 viva e da tannini che lasciano una sensazione quasi sapida, dando al vino particolare slancio. Ne risulta un Brunello che non punta sulla massa, ma sulla linea: nitido, tradizionale e attraversato da una tensione che accompagna a lungo il finale.<\/p>\n
Si abbina molto bene a manzo brasato, agnello, selvaggina, tajarin al rag\u00f9 o risotto ai porcini. \u00c8 molto convincente anche con pecorino stagionato, perch\u00e9 struttura e freschezza sostengono piatti di buona intensit\u00e0 senza appesantirli.<\/p>\n
Si esprime al meglio a 18-20 \u00b0C e con un po” d”aria nel bicchiere. \u00c8 un vino adatto a cene raccolte e curate, e a momenti in cui si cerca un Brunello capace di unire territorio, carattere ed eleganza senza alcuna forzatura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Brunello di Montalcino DOCG 1,5L Magnum – Le Potazzine \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Le Potazzine. \u00c8 della regione Toscana ed \u00e8 ottenuto da Sangiovese.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":659611,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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