Il Trattmann \u00e8 un Pinot Nero di grande calma interiore, con quella profondit\u00e0 naturale che rende cos\u00ec coinvolgenti i vini migliori di questo stile. Le uve provengono dai vigneti pi\u00f9 vecchi e pi\u00f9 vocati della Cantina Girlan, nelle zone collinari della Bassa Atesina. Per questo il vino non appare mai costruito sulla sola forza, ma piuttosto naturale, armonioso e pienamente centrato. Fin dal primo impatto lascia emergere frutto maturo, calore misurato e una presenza elegante, quasi senza sforzo.<\/p>\n
Al naso si intrecciano ciliegia, marasca e frutti rossi maturi con una profondit\u00e0 speziata discreta. In bocca il Trattmann \u00e8 delicato, succoso e insieme strutturato, con una trama fine e una persistenza lunga, composta. Proprio questo incontro tra frutto, freschezza e sostanza silenziosa lo rende cos\u00ec convincente. Non \u00e8 largo n\u00e9 austero, ma finemente calibrato, con un”eleganza che non cerca di imporsi e che si esprime con naturalezza.<\/p>\n
Accompagna molto bene piatti che uniscono calore e finezza: anatra arrosto, lombata di vitello, capriolo, preparazioni ai funghi oppure un arrosto con fondo bruno. Trova una bella intesa anche con formaggi stagionati, perch\u00e9 il suo frutto e la sua speziatura hanno profondit\u00e0 sufficiente senza mai dominare la tavola. A 14-16 \u00b0C mostra un equilibrio particolarmente riuscito e sviluppa proprio quella tessitura setosa e composta che lo rende cos\u00ec affascinante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Trattmann Alto Adige Pinot Nero DOC Riserva – Cantina Girlan \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Kellerei Girlan. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Pinot Nero.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":659840,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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