Il Gries Lagrein Riserva nasce nell”omonimo quartiere di Bolzano, da secoli strettamente legato a questa variet\u00e0 altoatesina. A circa 250 metri di altitudine, le viti crescono in vigneti pianeggianti esposti a sud e sud-ovest. I terreni alluvionali sciolti favoriscono il drenaggio dell”acqua e una maturazione uniforme delle uve. Ne nasce un Lagrein in purezza intenso e profondo, capace di unire pienezza, succosit\u00e0 e una struttura ben equilibrata.<\/p>\n
Dopo la vendemmia manuale e un”accurata selezione, le uve vengono diraspate e fermentano lentamente sulle bucce in acciaio. Una delicata movimentazione del cappello permette di estrarre colore e tannini senza eccessi. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per dodici mesi, per met\u00e0 in grandi botti di legno e per met\u00e0 in barrique, solo in parte nuove. Il legno arrotonda la struttura e aggiunge profondit\u00e0, lasciando comunque il frutto scuro in primo piano.<\/p>\n
Nel calice il Gries si presenta di un profondo rosso rubino, con riflessi granati e leggermente violacei. Al naso l”amarena e la composta di prugne si intrecciano con sfumature terrose, richiami minerali e una delicata nota di cioccolato fondente. Al palato \u00e8 denso e sfaccettato, ma il frutto speziato e i tannini maturi mantengono una consistenza piacevolmente vellutata. La succosit\u00e0 centrale equilibra la forza del vino e accompagna un finale lungo e caldo.<\/p>\n
Si abbina particolarmente bene a guance di vitello brasate con verdure a radice, la cui morbidezza incontra con naturalezza i tannini vellutati del vino. Anche un arrosto di camoscio, una succosa bistecca di manzo o polenta con un ricco rag\u00f9 di carne valorizzano il suo frutto scuro e la sua speziatura. Servito tra 16 e 18 \u00b0C e lasciato aprire qualche minuto nel bicchiere, esprime con sempre maggiore chiarezza le note fruttate, il cioccolato e la fine vena amaricante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il vino Cantina Terlano Gries Lagrein Riserva \u00e8 un vino rosso italiano dal produttore Kellerei Terlan. \u00c8 della regione Alto Adige ed \u00e8 ottenuto da Lagrein.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":660581,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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