Chianti Wein

Der Chianti ist ein weltweit bekannter und beliebter Wein aus der Toskana. Als einer der großen italienischen Tropfen bekannt, ist dieser Rotwein ein klassischer Essensbegleiter. Bereitet wird der Chianti Wein aus verschiedenen Trauben, wobei die Sangiovese-Traube die wichtigste und charakteristischste davon ist. Der Chianti hat eine lange Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht, und ist durch verschiedene Klassifizierungen als Qualitätswein anerkannt. Heute ist die Zeit der Fiasco-Flasche lange vorbei – und qualitativ hochwertige Terroir-Weine zeichnen die Weinlandschaft im Chianti-DOC-Weinbaugebiet aus.

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Die Geschichte des berühmten Chianti Weins

Der Name Chianti stammt von der gleichnamigen Region, die sich zwischen den Städten Florenz und Siena erstreckt. Dieses Gebiet war bereits in der Antike besiedelt und wurde von den Etruskern und Römern für den Weinbau genutzt. Die erste schriftliche Erwähnung des Namens Chianti stammt aus dem Jahr 1398, als ein Kaufvertrag über drei Fässer Wein aus der Region abgeschlossen wurde.

Erst weiß, dann Canaiolo und Sangiovese

Achtung, das ist kein Scherz: Früher war Chianti ein Weißwein, der aus verschiedenen einheimischen Trauben gekeltert wurde. Erst im 16. Jahrhundert wurden auch rote Trauben in Chianti verwendet. Besonders beliebt war die Canaiolo-Traube. Im 18. Jahrhundert wurde die Sangiovese-Traube in Chianti eingeführt, weil sie sich als ideal für das Klima und den Boden erwies. Der typische fruchtige Geschmack von Chianti mit Noten von Kirschen und Veilchen kommt von der Sangiovese-Traube.

Weltweiter Erfolg mit der Fiasco-Flasche

Im 19. Jahrhundert wurde der Chianti durch viele italienische Auswanderer in die USA und andere Länder bekannt. Der Wein wurde in Flaschen abgefüllt, die zum Schutz vor dem Zerbrechen mit einem Strohgeflecht umwickelt waren. Diese Flaschen wurden als Fiasco bezeichnet und waren ein Symbol für den Chianti-Wein. Der Fiasco wurde auch in vielen Filmen und Büchern, wie zum Beispiel in “Der Pate” oder “Das Parfum”, dargestellt.

Der Rotwein heute im Vergleich zum Kerngebiet des DOCG

Heutzutage wird Chianti in einem größeren Gebiet produziert als in der ursprünglichen Chianti-Region. Im Jahr 1932 wurde das Gebiet in sieben Unterzonen unterteilt, die alle als DOC (Denominazione di Origine Controllata) bezeichnet werden. Die sieben Unterzonen sind: Chianti Classico, Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Senesi, Chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano und Chianti Rufina.

Im Jahr 1984 wurde eine höhere Qualitätsstufe eingeführt: die DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Diese Stufe gilt ausschließlich für den Chianti Classico, der aus dem Kerngebiet des ursprünglichen Chianti stammt. Der Chianti Classico muss mindestens 80% Sangiovese-Trauben enthalten und für mindestens ein Jahr gelagert werden. Das Etikett zeigt das Symbol des schwarzen Hahns, welches das historische Wappen der Chianti-Liga ist. Der Chianti Classico ist der bekannteste und prestigeträchtigste aller Chianti-Weine und wird oft für seine Auszeichnungen und Preise gewürdigt.

Die Chianti DOC Zone: von Florenz bis Siena

Chianti DOC-Wein wird in einem großflächigen Gebiet produziert, das sich von Florenz im Norden bis Siena im Süden erstreckt. Das Gebiet umfasst sieben Unterzonen, von denen jede ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften hat. Jedes Jahr werden etwa 100 Millionen Liter Chianti DOC-Wein produziert, wovon etwa 20% in die USA exportiert werden.

Chianti Colli Senesi – der berühmteste Wein im DOC

Die Gegend Chianti Colli Senesi umfasst die Hügel um die wunderschöne Stadt Siena, die für ihre kulturelle Bedeutung bekannt ist. Der Chianti Colli Senesi ist ein berühmter DOC-Wein, der aus mindestens 75% Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein schmeckt frisch und fruchtig und hat Noten von roten Früchten und Gewürzen. Dieser Wein eignet sich perfekt zu Pasta, Fleisch und Käse.

Wein-Dynastie: Chianti von Ruffino

Ruffino, gegründet 1877 von den Cousins Ilario und Leopoldo Ruffino, ist eine der bekanntesten Marken des Chianti DOC. Die Weine von Ruffino haben eine lange Tradition und eine hohe Qualität. Sie wurden von vielen berühmten Persönlichkeiten wie dem italienischen König Vittorio Emanuele III. und dem amerikanischen Präsidenten John F. Kennedy geschätzt.

Fragen und Antworten

Hier sind einige häufig gestellte Fragen und Antworten zum Thema Chianti Wein:

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