Der Pfefferer Pink Rosè – Kellerei Schreckbichl ist ein italienischer Rosèwein vom Weinhersteller Kellerei Schreckbichl. Er kommt aus der Region Südtirol und ist gekeltert aus Merlot und Blauburgunder (Pinot Nero).
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Wissenswertes:
Pfefferer Pink Rosè – Kellerei Schreckbichl
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Rosé muss nicht kompliziert sein, um richtig gut zu wirken. Der Pfefferer Pink Rosé von Kellerei Schreckbichl ist genau so ein Wein, der sofort gute Laune macht und trotzdem nicht beliebig wirkt. Er zeigt sich leichtfüßig, saftig und sehr einladend, mit einer frischen Art, die perfekt zu unkomplizierten Genussmomenten passt. Innerhalb der klassischen Linie von Cantina Colterenzio steht er für Frucht, Klarheit und eine Stilistik, die direkt zugänglich ist. Wer einen Rosé sucht, der als Aperitif genauso gut funktioniert wie zu sommerlicher Küche, liegt hier goldrichtig.
Herkunft und Terroir
Die Trauben stammen aus dem Gebiet der Dolomiten und wachsen auf schottrig-sandigen Böden. Diese eher lockeren Böden unterstützen den lebendigen, klaren Stil des Weins und passen sehr gut zu seiner frischen, animierenden Art. Wie bei den Weinen der klassischen Linie von Schreckbichl sorgt auch hier das Zusammenspiel von Herkunft und schonendem Ausbau für einen besonders unkomplizierten, aber sauberen Ausdruck.
Rebsorten
Der Pfefferer Pink Rosé entsteht aus einer feinen Auswahl verschiedener Rebsorten, die den Charakter des Territoriums widerspiegeln. Die genaue Cuvée steht dabei nicht im Vordergrund. Entscheidend ist der fruchtige, duftige und sehr zugängliche Stil.
Ausbau und Vinifikation
Die Trauben werden entrappt und bleiben für einige Stunden auf der Schale. Danach werden sie schonend gepresst und im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe im Edelstahl, bevor er abgefüllt wird. Das erhält die Frische und gibt ihm zugleich etwas mehr Saftigkeit und Harmonie.
Charakter und Geschmack
Im Glas zeigt sich ein zartes, helles Rosa. In der Nase finden sich rote Früchte, vor allem Erdbeere, dazu feine Pfirsichnoten und eine leichte aromatische Würze. Am Gaumen wirkt der Rosé lebendig, frisch und angenehm ausgewogen. Gerade diese Mischung aus Frucht, Leichtigkeit und klarer Linie macht ihn so charmant.
Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.
Sehr gut passt er als Aperitif, zu würzigen Vorspeisen und zu verschiedenen Fischgerichten. Serviert wird er idealerweise leicht gekühlt bei etwa 10 Grad. Mit seinem belegten Reifepotenzial von rund zwei Jahren ist er vor allem jung und mit seiner frischen Art besonders attraktiv.
