Der Altkirch Chardonnay – Kellerei Schreckbichl ist ein italienischer Weißwein vom Weinhersteller Kellerei Schreckbichl. Er kommt aus der Region Südtirol und ist gekeltert aus Chardonnay.
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Wissenswertes:
Altkirch Chardonnay – Kellerei Schreckbichl
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Chardonnay muss nicht laut sein, um Eindruck zu hinterlassen. Der Altkirch Chardonnay von Kellerei Schreckbichl zeigt sehr schön, wie zugänglich und zugleich charaktervoll ein Südtiroler Weißwein sein kann. Im Glas wirkt er frisch, klar und angenehm ausgewogen. Er gehört zur klassischen Linie der Kellerei und steht damit für viel Frucht, Sortentypizität und einen Stil, der nicht überfordert, sondern direkt Freude macht. Genau deshalb ist er eine gute Wahl für alle, die einen vielseitigen Weißwein suchen, der im Alltag ebenso gut funktioniert wie bei einem sorgfältig geplanten Essen.
Herkunft und Terroir
Die Trauben stammen aus Südtirol. Die Weinberge der klassischen Linie von Schreckbichl liegen verteilt über das Anbaugebiet in Höhenlagen zwischen 230 und 650 Metern. Für den Altkirch werden sandige und tiefe Böden mit schottrigen Ablagerungen genannt. Dazu kommen die in Südtirol typischen Unterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten, die dem Wein Frische und lebendige Spannung verleihen.
Rebsorten
Der Altkirch wird zu 100 Prozent aus Chardonnay erzeugt. Die Rebsorte ist in Südtirol seit langer Zeit etabliert und zeigt hier eine sehr klare, harmonische und angenehm trinkfreudige Seite.
Ausbau und Vinifikation
Die Gärung erfolgt bei kontrollierten 18 Grad im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe. Dieser Ausbau bewahrt die Frucht und unterstützt die saubere, ausgewogene Art des Weins, ohne ihn unnötig zu beschweren.
Charakter und Geschmack
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Aromatik wirkt zart und elegant, am Gaumen treten exotische Noten von Ananas und Mango hervor. Dazu kommen eine feine Mineralität und eine frische Säure, die dem Chardonnay Lebendigkeit und einen sehr angenehmen Trinkfluss geben.
Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.
Sehr gut passt er als Aperitif, zu Fisch, zu leichten kalten und warmen Vorspeisen, zu verschiedenen Pastagerichten und zu leicht gewürzten Speisen mit weißem Fleisch. Serviert wird er idealerweise bei 10 bis 12 Grad. Mit einem belegten Reifepotenzial von zwei bis drei Jahren ist er vor allem jung besonders attraktiv.
