Wissenswertes:
De Vite Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco – Hofstätter
De Vite Bianco Hofstätter bei Mair Mair einkaufen.
Manche Weißweine machen es einem leicht. De Vite von Hofstätter gehört genau in diese Kategorie, bleibt dabei aber erfreulich charaktervoll. Er ist frisch, klar und lebendig, ohne beliebig zu wirken. Gerade diese Mischung aus unkompliziertem Trinkfluss und sauberem Profil macht ihn so sympathisch. Im Glas zeigt er sehr schön, wie stimmig eine Südtiroler Cuvée ausfallen kann, wenn Frucht, Frische und Balance sauber zusammenspielen. Wer einen vielseitigen Weißwein sucht, der offen und zugänglich wirkt, aber dennoch Herkunft und Stil mitbringt, ist hier genau richtig.
Herkunft und Terroir
Der Wein trägt die Herkunft Vigneti delle Dolomiti IGT und steht damit klar für den alpinen Norden Italiens. De Vite bündelt mehrere für Südtirol typische weiße Rebsorten zu einem sehr stimmigen Gesamtbild. Sein Stil lebt von Frische, Klarheit und einer animierenden Art, die gut zu dieser Herkunft passt und den Wein sehr vielseitig einsetzbar macht.
Rebsorten
In der Cuvée kommen Sauvignon, Pinot Bianco und Müller-Thurgau zusammen. Diese Verbindung bringt Frucht, Duftigkeit und Frische in ein ausgewogenes Verhältnis. So entsteht ein Weißwein, der lebendig wirkt, aber nicht überladen erscheint.
Ausbau und Vinifikation
Die Vinifikation ist auf Klarheit und Frische ausgerichtet. Der Wein zeigt sich geradlinig und präzise, mit einem Stil, der die Frucht und die animierende Säure in den Mittelpunkt stellt. Genau das passt sehr gut zu einer Cuvée, die auf Leichtigkeit, Balance und Trinkfreude setzt.
Charakter und Geschmack
Im Glas zeigt sich ein lebhaftes, helles Gelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich grüne Apfelnoten, feines Zitronengras und ein Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt der De Vite frisch und lebendig, mit filigraner, animierender Säure und sehr guter Balance. Fruchtige und florale Eindrücke tragen den Wein bis in einen klaren, saftigen Ausklang.
Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.
Am besten serviert man ihn bei 8 bis 10 Grad. Er passt sehr gut zu Vorspeisen, Fisch und hellem Fleisch. Mit seiner frischen und ausgewogenen Art ist er ein sehr angenehmer Begleiter für unkomplizierte, genussvolle Momente am Tisch.
