Südtiroler Sauvignon Raif IGT Castelfeder

Wissenswertes:

Castelfeder Sauvignon Raif

Der Castelfeder Sauvignon Raif ist ein frischer, sehr eleganter Sauvginon Blanc Wein Südtirols

Der Castelfeder Sauvignon Reif wird reinsortig zu 100% aus Sauvignon Blanc Trauben von guten Lagen bei Kurtatsch und Mazan verschnitten, die Fermentazion und der Ausbau für ca. 4 Monate auf der Feinhefe erfolgt zu 100% im Stahlbottich und machen den Wein aromenklar, sehr elegant und angenehm charkteristisch.

Der Castelfeder Sauvignon Raif in der Verkostung:

Der Raif Castelfeder präsentiert sich in einer leuchtenden gelb-grünen Farbe, das intensiv duftende Bukett erinnert an Brennnesseln, Salbei, Minze und dem typischen Aroma von Holunderblüten. Ein eleganter, voller, harmonischer und saftiger Wein im Mund, mit angenehm mineralischem Säurespiegel und einem zarten und ausgeglichenem Nachgeschmack. Ein toller Sauvignon, der mit wirklich großer Klarheit begeistert – der Raif Castelfeder zählt nicht umsonst zu den top Spitzenweinen Südtirols.

Der Castelfeder Sauvignon Raif als idealer Essensbegleiter:

Der Sauvignon Raif ist ideal zu leichten, sommerlichen Vorspeisen wie Spargel und frischem Gemüse sowie zu allerlei vegetarischen Gerichten, Meeresfrüchten, Fisch und gerne auch zu mild-mariniertem weißem Fleisch.