Kerner – Kellerei Eisacktal

Wissenswertes:

Kerner – Kellerei Eisacktal

Kerner Kellerei Eisacktal bei Mair Mair einkaufen.

Der Kerner der Kellerei Eisacktal stammt aus hochgelegenen Weinbergen des Eisacktals, wo die Rebsorte besonders stimmige Bedingungen findet. Die Lagen zwischen 800 und 970 Metern Höhe, das kühle Klima und die kargen, skelettreichen Böden mit Quarzphyllit geben dem Wein eine klare, alpine Prägung. Dadurch wirkt er nicht breit, sondern frisch, spannungsvoll und sehr präzise in seinem Ausdruck.

Herkunft und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen, nach kurzer Maischestandzeit schonend gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. Anschließend reift der Wein zehn Monate auf der Feinhefe, teils im Edelstahltank, teils im großen Holzfass. Dieser Ausbau verbindet Frische und Sortenklarheit mit mehr Tiefe und einer geschmeidigen Textur, ohne den geradlinigen Stil des Weins zu überdecken.

Stil und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Kerner von grünlich bis strohgelb. Die Nase wirkt fruchtig und aromatisch, mit Noten von Pfirsich und einer feinen, charaktervollen Würze. Am Gaumen ist er trocken, voll und lebendig, mit einer spürbaren Frische und einer leicht muskatigen Note, die dem Wein zusätzliche Eigenständigkeit verleiht. So entsteht ein Weißwein mit Substanz und Ausdruck, der seine aromatische Seite klar zeigt, dabei aber geordnet und trinkanimierend bleibt.

Passt zu aromatischer und feiner Küche

Mit seiner Frische, Würze und saftigen Art passt dieser Kerner sehr gut zu Vorspeisen, Fischgerichten, hellem Fleisch und zur alpinen Küche mit Kräutern oder feiner Würze. Auch als vielseitiger Begleiter zu Gemüsegerichten oder zu einer Brotzeit mit Südtiroler Spezialitäten macht er eine sehr gute Figur. Besonders stimmig ist er dann, wenn ein Weißwein gefragt ist, der Duft, Spannung und Substanz in ein ausgewogenes Verhältnis bringt.