Brunello di Montalcino DOCG – Il Marroneto

Wissenswertes:

Brunello di Montalcino DOCG Il Marroneto – Die Quintessenz toskanischer Eleganz

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Herkunft und Stil

Der Brunello di Montalcino von Il Marroneto wird zu 100 % aus Sangiovese erzeugt. Die Weinberge liegen bei Madonna delle Grazie in Montalcino auf rund 400 Metern Höhe auf sandig geprägten Böden marinen Ursprungs mit mineralischen Einschlüssen. Daraus entsteht ein Brunello, der weniger auf Wucht als auf Präzision, Frische und klare Konturen setzt. Stilistisch wirkt er trocken, straff und fein gebaut, mit bemerkenswerter Länge und einer sehr ruhigen, konzentrierten Art.

Ausbau und Geschmack

Vergoren wird in 40-Hektoliter-Holzbottichen. Danach reift der Wein 42 Monate in großen Eichenfässern und anschließend weitere sechs Monate in der Flasche. Dieser klassische Ausbau stützt die Struktur, ohne die Herkunft in den Hintergrund zu drängen. Im Glas zeigt der Wein reife rote Frucht, florale und fein würzige Noten sowie einen klar mineralischen Zug. Am Gaumen wirkt er saftig und präzise, mit festem, engmaschigem Tannin und einer Säure, die dem Wein Spannung und Richtung gibt. Gerade diese Verbindung aus Frische, Tiefe und kontrollierter Kraft macht ihn zu einem sehr charakteristischen Brunello.

Speisen, zu denen er gut passt

Sehr stimmig ist er zu Pappardelle mit Wildragù, zu geschmorter Lammhaxe, zu Bistecca alla fiorentina oder zu Rehrücken mit reduzierter Jus. Auch zu Steinpilzgerichten und zu gereiftem Pecorino passt er sehr gut, weil seine Struktur, die feine Würze und die frische Linie sowohl Fleischsaft als auch Röstaromen und erdige Komponenten sicher begleiten.

Genuss

Dieser Brunello profitiert deutlich von Luft und zeigt seine Stärken besonders gut in großen Gläsern. Er eignet sich für ruhige, sorgfältig gewählte Genussmomente und für Gerichte, bei denen nicht bloß Kraft, sondern vor allem Tiefe und Präzision gefragt sind.