Brunello di Montalcino DOCG Pianrosso – Ciacci Piccolomini d’Aragona

Wissenswertes:

Brunello di Montalcino DOCG Pianrosso – Ciacci Piccolomini d“Aragona

Brunello di Montalcino Pianrosso Ciacci Piccolomini d“Aragona bei Mair Mair einkaufen.

Pianrosso ist der Wein, mit dem Ciacci Piccolomini d“Aragona seine eigene Spitze im Brunello besonders klar definiert. Er stammt ausschließlich aus den Weinbergen von Pianrosso und wird nur in den besten Jahren erzeugt. Genau das gibt ihm innerhalb des Sortiments seine besondere Stellung: Er ist nicht einfach der nächste Brunello des Hauses, sondern der konzentrierteste und präziseste Ausdruck jener südöstlichen Montalcino-Herkunft, für die Ciacci so geschätzt wird.

Herkunft und Ausbau

Die Reben wachsen auf 240 bis 360 Metern Höhe auf Böden mittlerer Struktur mit gutem Mergelanteil eozänen Ursprungs. Die Lage Pianrosso ist zudem von eisenhaltigen Einschlüssen geprägt, die dem Wein einen besonders markanten Kern geben. Vergoren wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl und verglasten Zementtanks. Danach reift der Wein über mehr als 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und anschließend weiter in der Flasche. Dieser lange Ausbau gibt ihm Ruhe und Form, ohne die Frucht oder die Klarheit des Sangiovese zu verdecken.

Stil und Geschmack

Im Glas zeigt sich Pianrosso rubinrot mit Tendenz zu Granat. Die Aromatik wirkt intensiv und vielschichtig, mit reifer roter Beerenfrucht, feiner Würze und einer warmen, leicht ätherischen Tiefe. Am Gaumen ist der Wein voll, harmonisch und lang, mit deutlich präsenten, aber weichen Tanninen. Gerade diese Verbindung aus Dichte, Reife und kontrollierter Spannung macht ihn so überzeugend. Pianrosso wirkt kraftvoll, ohne schwer zu werden, und präzise, ohne an Wärme zu verlieren.

Wozu dieser Wein passt

Sehr gut passt er zu rotem Fleisch vom Grill, zu Schmorgerichten, Wild und gereiftem Käse. Auch zu Gerichten mit Trüffel oder zu einer konzentrierten Küche mit dunkleren Saucen ist er eine sehr stimmige Wahl. Das ist ein Brunello für Abende, an denen ein Wein mit Rang, Tiefe und klarer Herkunft gefragt ist, einer, der mit Luft und Zeit immer mehr Kontur gewinnt.