Der Selida Südtiroler Gewürztraminer DOC – Kellerei Tramin ist ein italienischer Weißwein vom Weinhersteller Kellerei Tramin. Er kommt aus der Region Südtirol und ist gekeltert aus Gewürztraminer.
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Selida ist ein sortenreiner Gewürztraminer aus Alto Adige DOC und zeigt sehr klar den aromatischen Stil, für den Tramin berühmt ist. Die Trauben kommen aus Lagen auf 300 bis 500 Metern Höhe mit südöstlicher Ausrichtung. Kalkhaltige Lehmböden mit Kies sowie warme Tage und kühle Nächte sorgen hier für reife Frucht, Duftigkeit und zugleich eine saftige Frische, die den Wein trotz seiner Fülle in Balance hält.
Ausbau und Stil
Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und nach kurzer Maischestandzeit in kleinen Stahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Edelstahl, ohne biologischen Säureabbau. Das passt sehr gut zum Stil von Selida: aromatisch, klar konturiert und nicht von Holz geprägt. Im Glas wirkt er intensiv und konzentriert, mit viel Duft und Schmelz, aber auch mit sauberer Linienführung.
Wie Selida Gewürztraminer schmeckt
Typisch für diesen Wein ist ein offenes, ausdrucksvolles Bukett mit Noten von Rosen, Lilien, würzigen Blüten, getrockneten Kräutern und reifen exotischen Früchten wie Litschi, Mango und Passionsfrucht. Am Gaumen zeigt er spürbaren Körper, viel Extrakt und eine fein würzige, saftige Art. Dadurch wirkt er nicht bloß opulent, sondern zugleich lebendig und trinkfreudig. Wer einen Gewürztraminer sucht, der Duft, Substanz und Frische zusammenbringt, findet hier einen sehr treffenden Vertreter seines Stils.
Speisen und Genuss
Selida passt besonders gut zu Gerichten, die Aromatik und leichte Würze mitbringen: asiatische Küche, Currys mit moderater Schärfe, Garnelen, Jakobsmuscheln, Geflügel mit Frucht oder Gewürzen sowie würziger Weichkäse. Auch als charaktervoller Aperitif für besondere Einladungen oder ein festliches Essen funktioniert er sehr gut. Serviert bei 8 bis 10 °C zeigt er seinen Duft am schönsten und hat zugleich genug Spannung für den Tisch.
Hersteller
Cantina Tramin- Strada del Vino 144- 39040 Termeno (BZ)- Italia
