Brunello di Montalcino DOCG 1,5L Magnum – Le Potazzine

Wissenswertes:

Brunello di Montalcino DOCG 1,5L Magnum – Le Potazzine

Brunello di Montalcino von Le Potazzine mit roter Frucht, salziger Spannung und stiller Eleganz

Le Potazzine steht für einen Brunello-Stil, der nicht über Volumen oder Süße wirkt, sondern über Klarheit, Frische und eine sehr ruhige Form von Tiefe. Genau so zeigt sich auch dieser Wein: konzentriert, aber nie schwer, klassisch im Auftreten und mit einer Eleganz, die nicht geschniegelt wirkt, sondern selbstverständlich. Gerade diese Mischung aus Präzision und Zurückhaltung macht ihn so eindrucksvoll.

Herkunft und Ausbau

Der Wein entsteht aus Sangiovese von zwei Parzellen bei Montalcino: Le Prata auf rund 507 Metern Höhe mit südwestlicher Ausrichtung und La Torre auf etwa 420 Metern mit südöstlicher Exposition. Beide Partien werden zunächst getrennt vergoren und ausgebaut, bevor sie zusammengeführt werden. Der Ausbau erfolgt über lange Zeit im großen Holzfass, was dem Wein Ruhe und Form gibt, ohne seinen Duft mit Holznoten zu überlagern.

Stil und Geschmack

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Aromatik wirkt präzise und fein, mit floralen Noten und roter Frucht. Am Gaumen ist der Wein trocken, straff und lang, mit einer lebendigen Säure und Tanninen, die fast salzig wirken und dem Wein besonderen Zug verleihen. Dadurch entsteht kein Brunello der Masse, sondern einer der Linie: klar, traditionell und von einer Spannung getragen, die lange nachhallt.

Wozu er gut passt

Sehr gut passt er zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten, Tajarin mit Ragù oder Risotto mit Steinpilzen. Auch zu gereiftem Pecorino ist er sehr stimmig, weil seine Struktur und Frische Gerichten mit Tiefe standhalten, ohne sie zu beschweren.

Genuss

Am schönsten zeigt er sich bei 18 bis 20 °C und mit etwas Luft im Glas. Er passt zu ruhigen Essen mit Anspruch und zu Momenten, in denen ein Brunello gefragt ist, der Herkunft, Haltung und Eleganz ohne jede Geste zusammenführt.