Alois Lageder Cor Römigberg Cabernet Bio

Wissenswertes:

Alois Lageder Cor Römigberg Cabernet Bio

Der COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon stammt aus den steilen Lagen des Weinhofs Römigberg, nordwestlich des Kalterersees. Die biologisch-dynamische Bewirtschaftung nach Demeter-Richtlinien sowie die besondere Bodenstruktur aus Dolomitkalk und Moränenablagerungen verleihen diesem Wein seine unverwechselbare Charakteristik. Nach der spontanen Maischegärung mit variierendem Ganztraubenanteil reift er mehrere Monate in kleinen und großen Holzfässern, gefolgt von einer Flaschenreifung für etwa ein Jahr.

Farbe & Aroma

Der COR RÖMIGBERG leuchtet in tiefem Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Sein Bouquet ist konzentriert, geprägt von Aromen reifer Kirschen und Cassis, begleitet von würzigen und floralen Noten.

Geschmack

Am Gaumen überzeugt dieser Cabernet mit kraftvollem Körper, eleganter Struktur und einer ausgeprägten Gerbstoffintensität. Die feine Würze und frische Säure sorgen für ein harmonisches und langanhaltendes Geschmackserlebnis.

Speiseempfehlung

Der perfekte Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild und gereiftem Käse.

Fazit

Mit einer optimalen Trinkreife von 5 bis 20 Jahren ist der COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon ein ausdrucksstarker Wein mit großem Reifepotenzial.