Argentiera Poggio ai Ginepri Toscana IGT

Wissenswertes:

Argentiera Poggio ai Ginepri Toscana IGT

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Poggio ai Ginepri von Tenuta Argentiera ist Bolgheri zum Einsteigen: küstenkühler Charme, viel dunkle Frucht und sanftes Tannin. Ein moderner, aber klar regional geprägter Rotwein, der unkompliziert ins Glas kommt und trotzdem genug Tiefe für anspruchsvolle Genießer mitbringt.

Herkunft und Terroir

Die Trauben stammen aus Weinbergen unweit des Meeres in der Maremma, im Hinterland von Bolgheri. Die Reben wachsen auf 20 bis 80 Metern Höhe auf den typischen roten Sandböden von Donoratico, gemischt mit etwas Lehm. Der westliche Einfluss des Meeres bringt viel Sonne am Tag und kühlere Brisen am Abend – ideal für reife, zugleich frische Rotweine.

Rebsorten

Poggio ai Ginepri ist eine Cuvée im Bordelaiser Stil aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Cabernet sorgt für Struktur und dunkle Beerenaromen, Merlot für Fülle und weiche Konturen, Cabernet Franc bringt Würze und Frische, Petit Verdot steuert Farbe und Tiefe bei. Jede Sorte wird separat gelesen und verarbeitet.

Ausbau und Vinifikation

Nach der schonenden Entrappung und Pressung werden die Rebsorten getrennt in Edelstahltanks vergoren. Die Maischestandzeit beträgt etwa 15 bis 20 Tage bei kontrollierter Temperatur, damit Farbe, Duftstoffe und Tannine gezielt extrahiert werden. Danach folgt der biologische Säureabbau, bei dem harte Säure in weichere Milchsäure umgewandelt wird. Rund die Hälfte des Weins reift mehrere Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche, der Rest im Stahltank, bevor die Cuvée assembliert und auf die Flasche gefüllt wird.

Charakter und Geschmack

Im Glas zeigt Poggio ai Ginepri ein dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase präsentieren sich reife Brombeeren, Heidelbeeren und Kirschen, dazu Noten von Pflaume, Kakao, Vanille, Lakritz und etwas mediterraner Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig bis vollmundig, mit weichen, reifen Tanninen, saftiger Frucht und angenehm frischer Säure. Der Abgang ist rund, würzig und anhaltend, ohne schwer zu wirken.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Dieser Argentiera passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind- und Lammfleisch, würzigen Pastagerichten mit Ragù, Kurzgebratenem vom Rind, Wildgeflügel sowie zu Aufschnitt und gereiftem Hartkäse. Ideal servieren Sie ihn bei 16 bis 18 Grad in großen Rotweingläsern; eine kurze Belüftung in der Karaffe hilft, die Aromen zu öffnen. Poggio ai Ginepri ist jung sehr zugänglich, kann aber auch einige Jahre im Keller an Komplexität gewinnen.