Argiano Brunello di Montalcino DOCG

Wissenswertes:

Argiano Brunello di Montalcino DOCG

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Der Brunello di Montalcino von Argiano ist ein Paradebeispiel dafür, warum Brunello weltweit als Klassiker gilt. Er wirkt kraftvoll, aber nicht protzig, duftet intensiv und bleibt am Gaumen erstaunlich fein. Ein Wein für alle, die echtes Toskana-Feeling im Glas wollen – ohne vorher das komplette Brunello-Regelwerk auswendig zu lernen.

Herkunft und Terroir

Argiano liegt im Süden der Appellation Montalcino, auf Hügeln mit Blick über die Landschaft bis hin zum Tyrrhenischen Meer. Die Reben wachsen auf Mischböden aus Mergel und alten Tonablagerungen mit viel Kalkstein. Dieses Terroir bringt dichte, strukturierte Sangiovese-Weine hervor, die gleichzeitig Frische und Eleganz bewahren.

Rebsorten

Der Brunello di Montalcino von Argiano wird sortenrein aus Sangiovese gekeltert, genauer aus dem lokalen Brunello-Klon. Die Rebstöcke sind überwiegend älter und tief verwurzelt, was für kleine, aromatisch konzentrierte Trauben sorgt. Geerntet wird von Hand mit strenger Selektion im Weinberg.

Ausbau und Vinifikation

Nach einer kurzen Kaltmazeration, bei der die Trauben bei niedriger Temperatur im eigenen Saft liegen, vergärt der Most in Edelstahltanks und Betonzubern bei kontrollierter Temperatur über rund drei Wochen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Beton. Anschließend reift der Wein etwa 30 Monate in Fässern aus slawonischer und französischer Eiche unterschiedlicher Größe. Vor der Füllung ruht er nochmals einige Monate im Betontank und anschließend ausgedehnt in der Flasche.

Charakter und Geschmack

Im Glas zeigt sich der Brunello in tiefem Rubinrot mit leicht granatfarbenem Rand. In der Nase finden sich rote und dunkle Früchte wie Kirsche, Pflaume und Beeren, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter, Tabak, Lakritz, feine Gewürze und ein Hauch balsamischer Frische. Am Gaumen ist er vollmundig, mit dichtem, aber seidigem Tannin, lebendiger Säure und viel Druck in der Mitte. Der Nachhall ist lang, vielschichtig und trocken, mit anhaltender Frucht- und Würznote.

Speiseempfehlung, Serviertemperatur und Genussreife.

Argianos Brunello passt hervorragend zu geschmortem Rind, Bistecca alla Fiorentina, Lammkeule, Wildgerichten und kräftigen Speisen der toskanischen Küche. Auch zu reifem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal servieren Sie ihn bei 16 bis 18 Grad in großen Burgundergläsern und gönnen ihm Zeit in der Karaffe. Der Wein zeigt sich schon nach einigen Jahren charmant, besitzt aber das Potenzial, über lange Zeit im Keller edel zu reifen.