Das Amarone Gebiet ist gleichzeitig als Valpolicella DOC Gebiet bekannt. Daher auch der Name Amarone della Valpolicella, was soviel wie „aus dem Valpolicella“ bedeutet. Das Amarone Gebiet umfasst viele Gemeinden rund um der venezianischen Hauptstadt Verona. Darüber hinaus ist im großen DOC-Gebiet eine weitere kleinere Classico-Zone definiert und eine Unterzone, die sogenannte Valpantena-Zone. Betrachten wir […]
Grundsätzlich gilt, dass Amarone einer der langlebigsten Rotweine Italiens ist. Die Lagerungsfähigkeit dieser Weine hängt von vielen Bedienungen ab, etwa Lagertemperatur, Alter des Weins, Jahrgang, Qualität usw. Laut Sommeliers und Weinherstellern kann ein Amarone della Valpolicella auch mehrere Jahrzehnte und sogar bis zu 60 Jahre lagern. Allgemein langert man Amarone etwa 5-15 Jahre, damit man
Wie lange kann man Amarone Wein lagern? Weiterlesen »
Wer an die kulinarischen Genüsse Italiens denkt, dem kommen sicherlich Pizza, Pasta und Parmesankäse in den Sinn. Doch eines der wichtigsten Elemente, das der italienischen Küche ihren unverwechselbaren Charakter verleiht, ist das scharfe Gewürz Peperoncino. Dieser Artikel bietet einen umfassenden Überblick über diese feurige Zutat und ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der italienischen Küche. Was ist
Peperoncini und Peperoncino: das feurige Italien Weiterlesen »
Italiens kulinarische Landschaft ist reich an Traditionen und Aromen, die in jeder Region und jedem Dorf einzigartig sind. Ein besonders prägnantes Beispiel dafür sind gefüllte Pasta-Sorten. Wenn man durch die Straßen Italiens spaziert, sei es in den belebten Gassen Roms oder in den ruhigen Wegen der Toskana, wird man oft vom verführerischen Duft frisch zubereiteter
Die besten Ravioli-Füllungen – italienische Rezepte Weiterlesen »
Das malerische Gebiet rund um den südlichen Gardasee, zwischen Venetien und der Lombardei gelegen, hat den Weinliebhabern der Welt ein bemerkenswertes Geschenk gemacht: den Lugana Wein. Dieser exzellente Weißwein, der aus der Turbiana-Traube gewonnen wird, ist eine Weißwein-Spezialität aus der Zone rund um Sirmione und Desenzano del Garda. Hier zeigen wir Ihnen die besten Lugana
Die besten Lugana Weine (Top10) Weiterlesen »
Tortellini in Brodo ist ein klassisches italienisches Suppenrezept. Auf Deutsch übersetzt bedeutet das einfach „Tortellini in Suppe“ bzw. „Tortellini in Brühe“. Dabei ist meist Hühnerbrühe oder Rinderbrühe/Fleischbrühe gemeint. Aber das Rezept kann auch einfach für Vegetarier angepasst werden. Somit verwendet man anstatt der klassischen Tortellini mit Fleischfüllung einfach Tortellini mit Gemüsefüllung (wie etwa Kürbis oder
Tortellini in Brodo (Rezept schnell & einfach) Weiterlesen »
Ein original italienischer Pizzateig eignet sich hervorragend für die Herstellung von Pizza wie beim Italiener. Der Teig ist dünn und knusprig und nimmt den Geschmack der Beläge und Saucen gut auf. Zudem – wenn richtig gemacht – liegt er nicht schwer im Magen, sondern bietet einen leichten, ja gar leichtfüßigen Genuss alla dolce vita italiana!
Original italienischer Pizzateig – Rezept schnell & einfach Weiterlesen »
Authentische italienische Pasta zu essen ist wahrlich ein Erlebnis, doch wer kann bei Puttanesca, Napolitana, Pasta alla Norma, Amatriciana und den ganzen Formaten an Pasta di Gragnano noch den Überblick behalten? Wenn auch Sie die wahre Dolce Vita auf Ihrem Teller erleben wollen, dann finden Sie hier die 8 besten original italienischen Pasta-Soßen! Entdecken Sie
8 italienische Pasta Soßen für Dolce Vita wie in Italien Weiterlesen »
Der Pandoro ist das klassische Weihnachts- und Wintergebäck der Venezianer. Rund um den Gardasee, in Trentino-Südtirol, in der venezianischen Lagune und mittlerweile auch im ganzen Rest Italiens ist der Pandoro zu Weihnachten sehr beliebt. Egal ob auf der Weihnachtstafel oder einfach so an einem kalten Wintertag – dieses Pandoro Rezept schmeckt und ist einfach zuzubereiten.
Pandoro Rezept (einfach) Weiterlesen »
Der Panettone ist eine der bekanntesten italienischen Süßigkeiten. Dabei handelt es sich um ein luftiges Hefegebäck, das vor allem in der Herbst-Zeit auch in Deutschland und Österreich gerne gegessen wird.In ganz Italien steht der Panettone als das Symbol für Weihnachten schlechthin. Hier präsentieren wir Ihnen ein einfaches Panettone Rezept für die Zubereitung von traditionellem, hausgemachtem
Original Panettone Rezept – einfach italienischen Panettone selber machen Weiterlesen »
