Die Bozner Soße ist eine traditionelle Soße aus Südtirol und passt perfekt zu gekochtem Spargel. Sie ist ähnlich zur Sauce Hollandaise, allerdings fester und reichhaltiger in der Konsistenz. Die Soße wird gerne saisonal zur Spargelzeit im Restaurant und Hotel serviert. Zusammen mit Spargel, gekochten Kartoffeln und Kochschinken wird Bozner Soße als Vorspeise oder Hauptgericht gegessen […]
Bozner Soße: Rezept original aus Südtirol Weiterlesen »
Dieses italienische Olivenpesto ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, um Gerichte wie Pasta, Sandwiches und Salate aufzupeppen. Das Pesto ist durch folgendes Olivenpesto Rezept schnell und einfach zuzubereiten und verleiht jedem Gericht einen Hauch von mediterranem Flair. Dieses Rezept verwendet grüne Oliven, frischen Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Parmesan-Käse und Olivenöl extra vergine, um ein leckeres und
Olivenpesto Rezept (für 4 Portionen) Weiterlesen »
Wer an den Lago di Garda fährt, der kommt am beliebten italienischen Weißwein Lugana nicht vorbei. Neben anderen Weinen vom Gardasee wie Bardolino, Chiaretto del Garda, Valpolicella und Soave ist der Lugana DOC einer der bekanntesten italienischen Weine schlechthin. Entdecken Sie mit uns zusammen die bekanntesten Lugana Weine vom Gardasee und was diese Tropfen so
Die bekanntesten Lugana Weine vom Gardasee Weiterlesen »
Schinkenspeck ist nicht nur ein fester Bestandteil unserer täglichen Ernährung, sondern auch ein faszinierender Begleiter durch die reiche Kultur und Tradition unseres kulinarischen Werdegangs. Seine Geschichte, Herstellung und Verwendung sind genauso vielfältig wie sein Geschmack und Aroma. Die Geschichte des Schinkenspecks: Südtirol & Tirol im Fokus Der Ursprung des Schinkenspecks liegt tief in unserer Geschichte
Schinkenspeck: Alles zu Schinken und Speck erklärt Weiterlesen »
Kürbisravioli, oder „Ravioli di Zucca“ auf Italienisch, ist ein typisch herbstliches Gericht, das die Wärme und Fülle der Saison in jeder einzelnen, liebevoll handgefertigten Teigtasche einfängt. Diese gefüllte Pasta Sorte ist ein klassisches italienisches Gericht aus der Region Veneto (Venezien). In diesem Gericht trifft der süße, nussige Geschmack von Kürbis auf die reiche, salzige Komplexität
Kürbisravioli selber machen (Rezept) Weiterlesen »
Heute möchten wir ein Rezept mit Ihnen teilen, das in der italienischen Küche äußerst beliebt ist: Lasagne ohne Bechamel. Diese Variante der klassischen Lasagne ist eine köstliche Abwechslung, die den Geschmack Italiens auf ein neues Level hebt. Begleitet von einem edlen Glas italienischen Weins wird diese Lasagne Sie mit ihrem intensiven Aroma und ihrem unwiderstehlichen
Lasagne ohne Bechamel Weiterlesen »
Willkommen zu unserem tiefen Einblick in die Welt des Oliventresteröls. Ein Nebenprodukt der Olivenölproduktion, das oft übersehen wird und reich an Möglichkeiten und Vorteilen ist. Die Frage ist nur für wen genau. Das Oliventresteröl gilt als Abfallprodukt in der Herstellung von edlen Olivenölen und sollte laut einigen wissenschaftlichen Studien nicht konsumiert werden, da es keinerlei
Was ist Oliventresteröl: Ein Leitfaden zu einem unbekannten Öl Weiterlesen »
Du möchtest eine leckere italienische Bratwurst, eine sogenannte Salsiccia, braten? Aber nicht auf dem Grill, sondern in der Küche in einer Pfanne? Dann jetzt aufgepasst! Heute werden wir uns auf die Zubereitung von italienischer Salsiccia in der Pfanne konzentrieren – ein einfacher und schmackhafter Weg, um dieses beliebte italienische Fleischgericht authentisch und einfach auch zuhause
Salsiccia Zubereitung in der Pfanne Weiterlesen »
Die besten weißen Balsamico-Essige entdecken Sie hier bei uns im Test. Viel Spaß und Vergnügen mit dieser hellen Spezialität aus Modena, dem Condimento Bianco! Was genau ist der weiße Balsamico? Balsamico-Essig ist weit über die Grenzen Italiens hinaus bekannt und beliebt. Aber haben Sie schon mal vom weißen Balsamico-Essig gehört? Auch er stammt ursprünglich aus
Die besten weißen Balsamico-Essige: Ein Leitfaden Weiterlesen »
Pizza ist ein sehr beliebtes Gericht auf der ganzen Welt, und jeder hat seine eigene Art, sie zuzubereiten. Aber es gibt eine wichtige Frage, die jeder Pizzaliebhaber sich irgendwann stellt: Welchen Käse für Pizza verwenden? In diesem Artikel werden wir daher verschiedene Arten von Käse aufzeigen und herausfinden, welcher Käse am besten für Pizza geeignet
Welchen Käse für Pizza wählen? Weiterlesen »
