Wissenswertes:
Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Montefico
Der Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Montefico ist ein stattlicher Rotwein aus der genossenschaftlichen Kellerei Produttori del Barbaresco. Der Wein wird reinsortig aus der edlen Nebbiolo-Traube gelketert – und zählt zu den traditionellen Barbaresco Weinen. Die Weintrauben für diesen Barbaresco Riserva sind aus der Wein-Anbauzone „Montefico“ im Barbaresco DOCG und werden vollreif im Herbst eingeholt, dann nochmals selektiert, sanft gepresst und in die Temperatur überwachte Gärung im Inox-Tank geschickt. Die Reifung, die sich traditionell 24 Monate lang im großen Holzfass abspielt, macht den Barbaresco Riserva Montefico Produttori del Barbaresco äußerst persönlichkeitsstark.@@
Der Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Montefico in der Verkostung:
Der Barbaresco Riserva Montefico Produttori del Barbaresco fällt mit einem königlich rubinroten Farbkleid von mittlerer Intensität ins Auge, teils zeigen sich ziegelrote Ränder. Die Nase sehr elegant und mit großer Harmonie; mit angenehmer Note von reifen Zwetschgen, Weichsel-Kirschen und ein Hauch von verblühten Brunellen und Veilchen, dann etwas rauchige Nuancen, Leder, animalische Noten, Tabak. Im Mund mit beachtlicher Vollmundigkeit und Druck, sowie Tannin kombiniert mit kräftiger Säure. Im Verlauf zeigen sich Aromen von blauen Veilchen und Brunellen, von vollreifer Kirsche und Weichseln. Die leicht gewürzte Note im Abgang rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab!
Der Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Montefico als perfekter Wein zum Essen
Der Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Montefico ist ein erstaunlicher Einzellagen-Barbaresco Wein aus dem mittlerweile sehr oft preisgekrönten Hause Produttori del Barbaresco. Ein großer Piemonteser der Spaß macht und sehr gut zu Braten, Brasato, Nudeln mit Hirschragout, Aufläufen mit Fleischsoße, Pfeffersteak mit Sahnesoße und allerlei Grillgerichten passt!
Speiseempfehlung für: Barbaresco DOCG Riserva Montefico Produttori del Barbaresco
