Barolo DOCG Rocche di Castiglione Bio Vietti

Wissenswertes:

Vietti Barolo Rocche di Castiglione Bio

Der Vietti Barolo Rocche di Castiglione, ein gelungener Barolo Wein von Vietti, wurde aus Nebbiolo aus richtig guten Lagen des Barolo DOCG im Piemont gewonnen – nämlich aus der Cru-Zone ‚Rocche di Castiglione‘. Die reifen Nebbiolo-Trauben werden Anfang Oktober manuell eingeholt, dann eingemaischt und mit lager Schalenkontaktzeit extraktreich vergoren. Der Ausbau, der im großen Eichenholzfass verläuft, lässt den Vietti Barolo Rocche di Castiglione äußerst echt, unverfälscht und straff werden.

Der Vietti Barolo Rocche di Castiglione in der Verkostung:

Dem Sommelier präsentiert sich der Barolo DOCG Rocche di Castiglione Vietti durch ein stahlendes Rubinrot und satten granatroten Reflexen. Im Duft begeistert er mit großer Wucht und komplexer Vielschichtigkeit; die Aromen zeigen eingelegte Weichsel, Pflaumen und blühende Veilchen sowie leichte Anklänge an ätherischen Noten und untergründige Würze aus dem großen Eichenholzfass. Im Gaumen zeigt sich der Vietti Barolo Rocche di Castiglione mit straffer Struktur und kraftvollem Tannin. Das Aroma von verblühten Veilchen, eingelegter Weichsel und schwarzen Johannisbeeren, gefolgt von Trüffel, etwas Vanille, Tabak und Leder wird im Alter noch sehr interessant sein.

Der Vietti Barolo Rocche di Castiglione ideal für Speisen

Der Vietti Barolo Rocche di Castiglione ist eine exzellente Barolo-Referenz aus der Weinregion Piemont. Genießen Sie diesen edlen König der Weine zum Essen wie unter anderem zu Gerichten wie dunklem Fleisch und Wild und gereiftem Käse.