Barolo Riserva DOCG Vigna Bricco Cerretta Elio Altare

Wissenswertes:

Elio Altare Barolo Riserva Cerretta Vigna Bricco

Barolo DOCG Riserva Cerretta Vigna Bricco Elio Altare

Der Elio Altare Barolo Cerretta Vigna Bricco aus dem renommierten Piemontesischen Winzerhaus Elio Altare ist ein reinsortiger Nebbiolo aus der Einzellage Vigna Bricco mit zertifiziertem Vigna-Status. Der Wein wird für 24 Monate in französischen Barriquefässern ausgebaut, von denen 30% neu sind. Damit handelt es sich also um einen Barolo der neuen Schule – ein Barolo Wein, der schön zugänglich und mit viel Kraft und Struktur punktet!

Der Elio Altare Barolo Ceretta Vigna Bricco in der Verkostung:

Im Glas zeigt sich der Elio Altare Barolo Vigna Bricco in dunklem Rubinrot, mit orangeroten Reflexen. Das duftige Bukett enthält Noten von schwarzer Johannisbeere, Veilchen, Fenchel, Minze und Teer, gefolgt von Zedernholz. Am Gaumen vollmundig und konzentriert, mit ausgeprägten, aber seidigen Tanninen, schön harmonisch und mit einem langen, ausgeglichenen Finale, das noch einmal die angenehme Würze und dezente Anklänge von balsamischen Nuancen des Holzfasses an den Gaumen spült. Ein Wein, der im Alter noch viel dazu gewinnen kann und mit balsamischen Nuancen und seidig weicher Struktur aufwarten wird!

Der Elio Altare Barolo Cerretta Vigna Bricco als Speisenanpassung:

Der Elio Altare Barolo Cerretta Vigna Bricco ist der perfekte Begleiter zu Vorspeisen mit Trüffeln, Wild, Quiche mit Pilzen und reifem Käse sowie zu typisch Piemontesischen Gerichten wie etwa dem Brassato di Barolo, Hirschmedallion mit Trüffel, Polenta mit Steinpilzsoße oder mit Wildgulasch und zu geräucherten Salamis und italienischen Salamis.