Biserno Toscana Rosso

Wissenswertes:

Tenuta di Biserno Toscana Rosso

Der Tenuta di Biserno Toscana Rosso ist ein berühmter Toskanischer Rotwein aus der sehr bekannten und berühmten Tenuta di Biserno. Der Wein ist – wie kann es anders sein – ein Bordeaux-Blend aus den Rebsorten Merlot, Cabernet und Petit Verdot. Der ehemalige ‘Macher’ der Tenuta dell’Ornellaia Lodovico Antinori hat sich seinen neuen Weingütern im Bolgheri, der Tenuta Campo di Sasso und der Tenuta di Biserno verschrieben. Die Trauben für den Biserno Wein sind von Spitzenqualität aus den eigenen Lagen des Weinguts in der Toskana und werden je anch Rebsorten vollreif zwischen September und Oktober von Hand geerntet, sanft gepresst und dann langsam innerhalb 3-4 Wochen vergoren. Die malolaktische Fermentation erfolgt teils in kleinen Eichenholzfässern und teils im rostfreien Stahltank statt. Die Reifung vollzieht der Biserno Wein gänzlich in hochwertigen Barriquefässern aus Frankreich – ein Vorgang, der 15 Monate beansprucht. Die darauf folgende Verfeinerung auf der Flasche dauert insgesamt 12 Monate, dann kommt der Tenuta di Biserno ‘Bisero Toscana Rosso’ als äußerst ausgewogen, weich und charakterstark in den Verkauf.

Der Tenuta di Biserno Toscana Rosso in der Verkostung:

Der Biserno Wein fällt in intensivem Rubinrot mit leuchtenden Rändern ins Auge des Verkosters. Die ausladende, attraktive Blume dieser Toskanischen Rotwein-Ikone weiß sogleich Interesse zu wecken: charakteristisch und aromatisch, tief und sehr vielschichtig. Angenehme Fruchtnoten von vollreifer Kirsche, Brombeere, Pflaume und verschiedenen Beeren mischen sich mit feinsten Anklängen von Kräutern, Barrique-Fass-Würze wie edler Schokolade, legeren pfeffrigen Tönen und Kaffeesatz. An der Zunge kommt der Biserno Wein großzügig und sehr vollmundig, mit viel Körper, einer stoffigen Cabernet-Art und doch straff und elegant. Sehr weich in der Textur und mit großer Harmonie – wobei der Wein ein enormes Lagerpotential aufweist!

Der Biserno Wein ideal für Speisen

Der Tenuta di Biserno ist das Aushängeschild der gleichnamigen Tenuta di Biserno und ein wahres Kunststück an einem Bordeaux-Blend – eine Ikone, ein Superstar, ein Wein, der wie sein Macher Lodovico Antinori die italienische Weinwelt nachhaltig verändert hat! Kosten auch Sie diesen edlen Toskaner aus dem sagenhaften Hause Tenuta di Biserno. Reichen Sie ihn zu hochwertigen Gerichten zu wie Wildschweinbraten, Hirschmedaillon mit Blaukraut und Speckmantel, Rehgulasch mit Polenta und vielen anderen Fleisch-Gerichten!