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Wissenswertes:

Schmiedthof Brotklee Gewürz BIO

Brotklee ist ein traditionelles Südtiroler Gewürz, das seine klassische Verwendung – wie der Name schon sagt – beim Brotbacken findet. Typische Spezialitäten wie Schüttelbrot, Vinschger Paarl und Pusterer Breatln werden mit Brotklee gewürzt. Durch seinen intensiven Geschmack benötigt man lediglich 4 – 7g der getrokneten Blätter auf ein ganzes Kilogramm Mehl. Neben seinem unverkennbaren Geschmack wirkt Brotklee außerdem verdauungsfördernd – vor allem in der traditionellen Kombination mit Fenchel, Kümmel und Koriander. Neben jeder Form von Brot passt Brotklee hervorragend zu Käse, Pizza sowie Zwiebel-, Kartoffel-, und Pilzsuppen. Zutaten: Brotklee* (Trigonella coerulea) *aus biologischem Anbau Nährwertangaben nicht vorhanden.

Hersteller

Schmiedthof des Frener Laurenz - St. Leonhard 106 - 39042 St. Andrä- Brixen (BZ) - Italy

Schmiedthof

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