Ca Viola Bric du Luv Barbera d’Alba

Wissenswertes:

Ca Viola Bric du Luv Barbera d’Alba

Der Ca Viola Bric du Luv ist ein super Preis-Leistungs-Tipp! Der Barbera Bric du Luv ist ein großartiger Barbera vom mittlerweile sehr beachteten Winzer Ca Viola. Die Philosophie der Winzerei Ca Viola im piemontesischen Hügelland um Alba ist die Herstellung ganz besonderer Rotweine für Weinliebhaber der besonderen Sorte. Diese Weine werden in den eigenen Weingärten der Casa Viola angebaut. Man hält die Produktion klein, nie mehr als 4000 kg Trauben pro Hektar, indem man im Sommer die Trauben an den Pflanzen reduziert. Die Lese erfolgt traditionell von Hand. Der Bric du Luv Baerbera d“Alba ist eines der historischen Labels des Winzers Beppe und seiner Frau Simonetta Caviola und wurde 1991 das erste Mal produziert. Die Rebstöcke sind teils über 70 Jahre alt! Die Qualität dadurch top. Etwa 6500 Flaschen werden jährlich gefällt. Eine kleine Rarität also.

Der Ca Viola Bric du Luv in der Weinbereitung:

Der Ca Viola Bric du Luv ist ein reinsortiger Barbera, der 16-17 Monate in Barrique- und Tonneauxfässern reift und danach 6 Monate in der Flasche lagert. Da er nicht gefiltert wird, kann man ganz natürliche Sedimente im Glas finden, was dem Wein keinerlei Qualität nimmt!

Der Ca Viola Bric du Luv in der Verkostung:

Der Barbera Bric du Luv Ca Viola ist ein süffiger, fülliger Barbera! Dem Auge zeigt sich der Ca Viola Barbera d’Alba Bric Du Luv rubinrot, mit violetten Nuancen. Das anmutige Bukett entfaltet Aromen von roten Früchten, vor allem Himbeere und reife Kirsche, voll erblühten Blumen wie Veilchen und Lavendelblüten, Eukalyptus und Vanille. Der erste Schluck ist großzügig und aromatisch, der Verlauf frisch, seidig und süffig, robust und mit feiner Tanninstruktur und großer Fülle, das Finale ist intensiv, fruchtbetont und lang. Der Ca Viola Bric du Luv ist ein erstklassiger Barbera d’Alba, der sich auch bei internationalen Verkostungen wie im Gambero Rosso super geschlagen hat! Mit Sicherheit ein Preis-Leistungs-Tipp!

Der Ca Viola Barbera Bric du Luv als Essensbegleiter:

Unbedingt probieren sollte man den Ca Viola Barbera Bric du Luv zu würzigen Vorspeisen, verschiedenen Antipasti, hellem oder dunklen Fleischgerichten und pikantem Käse. Auch herzhafte Speisen wie Nudeln mit Fleischsoße, Schweinsbraten und Hirsch kann er!