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Wissenswertes:
CCamarcanda Bolgheri Rosso DOC – Cà Marcanda
Camarcanda Bolgheri Rosso DOC von Ca“ Marcanda – tief, dunkel und mit der ernsten Größe eines Spitzenweins
Camarcanda ist der Wein, in dem Ca“ Marcanda seine ganze Ambition bündelt. Schon der Name trägt Geschichte in sich: Er geht auf einen piemontesischen Ausdruck für langes, hartnäckiges Verhandeln zurück und erinnert an die zähen Gespräche, die dem Erwerb dieses Guts vorausgingen. Genau deshalb wirkt dieser Wein nicht wie ein Prestigeobjekt ohne Bodenhaftung, sondern wie die verdichtete Essenz eines Ortes, um den gerungen wurde. In seinem Auftreten ist er entsprechend nicht gefällig, sondern ruhig, ernsthaft und von großer Selbstverständlichkeit.
Rebsorten und Ausbau
Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc ist ganz auf Tiefe, Struktur und Kontur gebaut. Cabernet Sauvignon gibt dem Wein seine dunkle Mitte, seine Kraft und das tragende Gerüst, während Cabernet Franc Frische, Würze und Feinzeichnung einbringt. Der Ausbau im Barrique gibt dem Wein zusätzliche Ruhe und Länge, ohne seine Herkunft oder die klare Linienführung zu verdecken. So entsteht kein breit inszenierter Bolgheri-Roter, sondern ein Wein, der Dichte und Präzision sehr bewusst zusammenführt.
Stil und Geschmack
Am Gaumen wirkt Camarcanda konzentriert, seidig und zugleich sehr fest gebaut. Dunkle Beerenfrucht, schwarze Johannisbeere, Kräuter, Gewürze und feine balsamische Anklänge greifen eng ineinander. Die Tannine sind reif und präsent, aber nie grob, sondern so eingebunden, dass der Wein trotz seiner Größe beweglich bleibt. Gerade diese Verbindung aus dunkler Tiefe, würziger Spannung und langem, kontrolliertem Nachhall macht ihn so eindrucksvoll. Das ist kein Wein für den schnellen Charme, sondern einer, der mit jeder Minute an Format gewinnt.
Was gut dazu passt
Sehr schön passt er zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten, Taube oder zu kräftigen Fleischgerichten mit Kräutern und Röstaromen. Auch zu gereiftem Hartkäse wirkt er sehr stimmig, weil seine Struktur und sein würziger Kern dem Essen viel Halt geben. Wer einen großen Bolgheri-Wein sucht, der Kraft, Tiefe und kultivierte Ruhe in sich vereint, findet hier eine besonders eindrucksvolle Interpretation.
Hersteller
Ca' Marcanda Winery- 57022 Castagneto Carducci- Livorno Italia
