Wissenswertes:
Cantucci Lunghi Classici 200g – Le Dolcezze di Nanni
Cantucci Lunghi Classici von Le Dolcezze di Nanni – knusprig, mandelreich und ganz in toskanischer Tradition
Diese langen Cantucci zeigen einen anderen Charakter als die weichen Gebäcke des Hauses: trocken gebacken, klar im Biss und mit jener festen, knusprigen Struktur, für die toskanische Mandelbiscotti so geschätzt werden. Die klassische Variante setzt ganz auf den vertrauten Geschmack ganzer geschälter Mandeln, die dem Gebäck nicht nur Aroma, sondern auch seinen typischen, kernigen Rhythmus geben. Dadurch wirken diese Cantucci schlicht, präzise und sehr glaubwürdig in ihrem Stil.
Le Dolcezze di Nanni produziert seit 1959 in Ponte d“Arbia im Sieneser Gebiet traditionelle Süßwarenspezialitäten der Toskana. Bei den Cantucci Lunghi bleibt das Haus nah an der klassischen Idee: ein leichtes, knuspriges Gebäck mit feinem Mandelton, gedacht nicht für üppige Süße, sondern für den klaren, trockenen Genuss, wie man ihn von gut gemachten Cantucci erwartet. Gerade die längliche Form unterstreicht diesen Charakter, weil sie dem Gebäck etwas Ruhiges und Traditionelles lässt.
Am schönsten passen sie zu Kaffee, Cappuccino, Tee oder Milch. Besonders stimmig sind sie auch nach dem Essen, pur oder ganz klassisch zu Vin Santo, in den man sie kurz eintauchen kann. Wer toskanisches Mandelgebäck nicht weich, sondern trocken, knusprig und geradlinig mag, findet hier eine sehr klassische und angenehm unaufgeregte Variante.
Zutaten: WEIZENmehl, Zucker, MANDELN 21%, Butter (MILCH), EIER in Pulver, Glukose-Fructosesirup, Backtriebmittel (E450i, E500ii, Maisstärke), HOnig, Backtriebmittel: E503, Meersalz, natürliches Vanillearoma. Kann Spuren von MILCH, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN (MANDELN, PISTAZIEN, HASELNÜSSE und WALNÜSSE) enthalten. Durchschnittliche Nährwertangaben für 100g: Brennwert: 1842kJ / 438kcal Fett: 16g davon gesättigte Fettsäuren: 5,1g Kohlenhydrate: 62g davon Zucker: 31g Ballaststoffe: 3,6g Eiweiß: 10,8g Salz: 0,42g.
