Cavallucci 300g – Le Dolcezze di Nanni

Wissenswertes:

Cavallucci 300g – Le Dolcezze di Nanni

Cavallucci 300g von Le Dolcezze di Nanni – weich, würzig und ganz in der Sieneser Tradition

Die Cavallucci von Le Dolcezze di Nanni sind ein sehr typisches toskanisches Gebäck mit Wurzeln in der alten Backtradition rund um Siena. Anders als trockene Biscotti wirken sie weich, dicht und fast saftig im Biss. Genau das macht ihren besonderen Reiz aus: Sie haben etwas Rustikales und zugleich etwas sehr Feines, weil sie nicht nur süß, sondern auch deutlich von kandierter Orange, Honig, Walnüssen und Gewürzen geprägt sind.

Stil und Geschmack

Im Mund zeigen die Cavallucci eine weiche, kompakte Textur und ein vielschichtiges Aromenspiel. Kandierte Orangenschale bringt frische, leicht herbe Zitrusnoten ein, Walnüsse geben dem Gebäck Substanz und einen nussigen Kern, dazu kommen Gewürze wie Koriander, Zimt, Muskat und Nelke. Gerade diese Verbindung aus Süße, Zitrusfrucht, Nuss und Gewürz macht den Charakter so unverwechselbar. Das ist kein leichtes Alltagsgebäck, sondern ein Keks mit Geschichte, Wärme und viel eigenem Ton.

Wann sie besonders gut passen

Sehr schön passen sie zu Kaffee, Tee oder heißer Schokolade, wirken aber auch auf einem gemischten Gebäckteller besonders stimmig. Durch ihre würzige, dichte Art sind sie ideal für kühlere Tage, für die Adventszeit oder als kleine süße Pause mit etwas mehr Charakter. Wer toskanisches Gebäck nicht nur knusprig und süß, sondern aromatisch, weich und traditionsreich erleben möchte, findet hier eine besonders schöne Spezialität.

Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Walnüsse 10%, kandierte Orangenschalen 10% (Orangenschalen, Glukosesirup, Zucker, natürliches Orangenaroma), Glukose-Fruktose-Sirup, Backtriebmittel E503, Honig und Gewürzmischung (Anissamen, Koriander, Nelken, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Muskatblüte, Piment). Kann Spuren von Milch, Eiern, Soja, weiteren Schalenfrüchten und Senf enthalten. Nährwerte pro 100 g: 1580 kJ / 375 kcal, Fett 8,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g, Kohlenhydrate 64 g, davon Zucker 43 g, Ballaststoffe 6,9 g, Eiweiß 7,3 g, Salz 0,02 g. Irrtümer vorbehalten. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.