Chianti Classico DOCG Rocca delle Macìe

Wissenswertes:

Chianti Classico DOCG Rocca delle Macìe

Der Chianti Classico DOCG Rocca delle Macìe ist ein authentischer Botschafter der toskanischen Weintradition. In den sanften Hügeln rund um Castellina in Chianti kultiviert das Weingut Rocca delle Macìe seit den 1970er-Jahren mit Hingabe und nachhaltiger Philosophie seine Reben. Dieser Wein ist das Aushängeschild des Hauses – ein klassischer Chianti, der die Essenz des Sangiovese auf elegante Weise widerspiegelt. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen und nach traditioneller Methode temperaturkontrolliert vergoren. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in slawonischer Eiche, wodurch sich seine komplexe Struktur und seine samtigen Tannine entwickeln. Im Glas präsentiert sich der Chianti Classico in intensivem Rubinrot. In der Nase zeigen sich reife Kirschen, Veilchen und ein Hauch von Gewürzen. Am Gaumen überzeugt er mit feiner Frische, gut integrierter Säure und einem harmonischen, anhaltenden Abgang. Ein Wein für Kenner – und alle, die es werden wollen.

Anwendungsempfehlungen

Der Chianti Classico DOCG Rocca delle Macìe entfaltet seine Klasse besonders gut zu traditionellen italienischen Gerichten. Er begleitet hervorragend Pasta mit Ragù, gereiften Pecorino oder feine Wildgerichte. Auch zu Antipasti mit Salami oder Bruschetta mit Pilzen ist er ein echter Genuss. Bei 16-18 °C serviert entfaltet er seine volle Aromatik. Zutaten: Enthält SULFITE. Lagerung: Liegend, bei konstanter Temperatur zwischen 12-18 °C, lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage genießen.