Elena Walch Beyond The Clouds

Wissenswertes:

Elena Walch Beyond The Clouds

Der ‘Beyond the Clouds’ von Elena Walch ist ein herausragender Weißwein aus Südtirol, der durch seine außergewöhnliche Qualität und Eleganz besticht. Diese Cuvée wird dominiert von Chardonnay-Trauben, ergänzt durch eine sorgfältige Auswahl weiterer weißer Rebsorten. Die Trauben stammen aus den besten Lagen des Weinguts und werden von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt in kleinen Holzfässern, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe, um dem Wein Komplexität und Struktur zu verleihen.

Farbe & Aroma

Der Wein präsentiert sich in einem brillanten, intensiven Gelbton. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und verführerisches Aromenspiel mit fruchtigen Nuancen von exotischen Früchten wie Ananas, begleitet von floralen Noten, Rosenblättern und einem Hauch von Toastaromen.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der ‘Beyond the Clouds’ dicht und komplex, mit Fülle und Struktur. Eine cremig-weiche Textur trifft auf elegante Frische und Saftigkeit. Eine dezent integrierte Holznote und ein langer, anhaltender Nachhall runden das Geschmackserlebnis ab.

Speiseempfehlung

Dieser edle Weißwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellen Fleischsorten und cremigen Pastagerichten. Auch zu gereiftem Käse und edlen Vorspeisen ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Fazit

Der ‘Beyond the Clouds’ von Elena Walch ist ein Meisterwerk der Südtiroler Weinbaukunst. Mit seiner beeindruckenden Aromatik, der ausgewogenen Struktur und dem eleganten Finish bietet er ein unvergessliches Genusserlebnis für anspruchsvolle Weinliebhaber.