Wissenswertes:
Elena Walch Lagrein
Die autochthone Rebsorte Lagrein gedeiht bei Elena Walch in den warmen Lagen beiderseits des Etschtals auf kalkhaltigen Böden mit Lehm- und Sandanteil. Nach der sorgfältigen Lese erfolgt eine Gärung über etwa 10 Tage in Edelstahltanks. Anschließend durchläuft der Wein eine Reifung in großen Holzfässern.
Farbe & Aroma
Der Lagrein präsentiert sich in intensivem, dichtem Granatrot. Das komplexe Bouquet besticht durch dezente Würzaromen, begleitet von Noten von Kakao, Waldbeeren und süßen Kirschen im Hintergrund.
Geschmack
Am Gaumen zeigt sich der Wein mit markanter Tanninstruktur, geschmeidiger Fülle und einer spielerisch rustikalen Eleganz. Eine jugendliche Frische und ein langer, saftiger Abgang runden das Geschmackserlebnis ab.
Speiseempfehlung
Dieser Lagrein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Wild, Rinderbraten oder geschmorter Lammkeule. Auch zu würzigem, gereiftem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Potenzial zu entfalten.
Hersteller
ELENA WALCH SRL- Via Andreas Hofer- 1- 39040 Termeno- Alto Adige - Italia
Elena Walch
Speiseempfehlung für: Elena Walch Lagrein
Gegrilltes
Pasta und typische Vorspeisen
reifer und herzhafter Käse
rotes Fleisch und deftige Fleischgerichte
weißes Fleisch und leichte Gerichte
