Dein Warenkorb ist gerade leer!
Fruchtgummi Pizza – bunte Süßigkeiten-Pizza für Kinder & Naschkatzen
Die Fruchtgummi Pizza – im Original auch scherzhaft Pizza di caramelle gommose genannt – ist keine klassische Pizza, sondern eine kreative Dessertidee, die den italienischen Klassiker auf humorvolle Weise neu interpretiert. Statt Teig, Tomatensauce und Käse finden sich hier Fruchtgummis, Marshmallows und süße Deko in leuchtenden Farben. Sie ist besonders beliebt auf Kindergeburtstagen, Sommerfesten und in italienischen Eisdielen, die gerne mit Fantasie und Augenzwinkern überraschen.
Moderne italienische Dessertkultur
In Italien selbst hat diese „Dolce Pizza“ keine jahrhundertealte Tradition – sie ist ein modernes Spiel mit Formen und Symbolen der Esskultur. Dennoch passt sie perfekt in die kreative Linie der cucina italiana moderna, die sich zwischen Handwerk und Humor bewegt. Gerade im Norden Italiens, wo die Pâtisserie eine größere Rolle spielt, findet man gelegentlich Varianten aus Keksboden und Fruchtspiegel – eine raffiniertere Version der Fruchtgummi Pizza, oft als Pizza di frutta dolce bezeichnet.
Bunte Neuinterpretation des Klassikers
Während klassische Pizza mit rustikalem Charme besticht, feiert die Fruchtgummi-Version das bunte Lebensgefühl Italiens: Dolce Vita in Zuckerform. Sie lässt sich leicht selbst herstellen, dekorativ präsentieren und an verschiedene Anlässe anpassen – ob als Geschenkidee, als Teil eines Dessertbuffets oder als origineller Spaß für Kinder.
Das beste Rezept für Fruchtgummi Pizza
Portionen: 4
Küche: italienisch inspiriert
Zubereitungsdauer: ca. 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten
200 g Butterkekse oder Löffelbiskuits
100 g Butter (geschmolzen)
150 g Frischkäse oder Mascarpone
100 g weiße Schokolade
2 EL Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Handvoll Fruchtgummis (z. B. Ringe, Colaflaschen, Würmer)
1 Handvoll Mini-Marshmallows
1 Handvoll bunte Schokolinsen
1–2 EL Erdbeersoße oder Himbeerpüree als „Tomatensauce“
Zubereitung
1. Boden vorbereiten:
Butterkekse fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter untermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Diese Mischung in eine runde Backform (Ø 24 cm) drücken, sodass ein fester Boden entsteht. Etwa 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
2. Creme auftragen:
Frischkäse mit Puderzucker, Vanilleextrakt und geschmolzener weißer Schokolade glatt rühren. Die Creme gleichmäßig auf den Keksboden streichen.
3. „Sauce“ verteilen:
Erdbeersoße oder pürierte Himbeeren dünn über die Creme geben. Sie dient als optische Tomatensauce und sorgt für frische, fruchtige Säure.
4. Dekorieren:
Nun die Fruchtgummis, Marshmallows und Schokolinsen nach Belieben anordnen. Klassisch wirken ringförmige Fruchtgummis als „Peperoni“, Marshmallows als „Mozzarella“ und bunte Linsen als Gemüse.
5. Kühlen und servieren:
Die Fruchtgummi Pizza mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie sich gut schneiden lässt.
Serviervorschläge und Kombinationsideen
Fruchtige Varianten
- Tropisch: Mit Kokosflocken, Ananasstückchen und Mango-Püree.
- Beerenliebhaber: Mit Himbeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren statt Fruchtgummi.
Für Kinderfeste
- Mini-Pizzen aus Keksrondellen formen, die Kinder selbst dekorieren dürfen.
- Mit kleinen Namensschildern personalisieren – ein Spaß und zugleich Deko-Highlight.
Für Erwachsene
- Edle Variante mit kandierten Früchten, gehackten Pistazien und dunkler Schokolade.
Die perfekte Weinbegleitung zur Fruchtgummi Pizza
Auch wenn dieses Dessert verspielt ist, lässt es sich überraschend gut mit Wein kombinieren – vor allem mit lieblichen oder moussierenden Sorten. Unsere Sommeliers empfehlen:
- Moscato d’Asti DOCG – leicht, süß und mit feiner Perlage.
- Brachetto d’Acqui DOCG – fruchtig und mit Aromen von Erdbeeren und Rosen.
- Prosecco Rosé Extra Dry – elegante Frische für ein modernes Dessert.
- Vin Santo del Chianti – für Liebhaber klassischer italienischer Dessertweine.