Insalata Italia - das original Rezept

Die Insalata Italia ist ein farbenfrohes und geschmacklich vielfältiges Gericht, das die italienischen Farben auf den Teller bringt. Es ist sozusagen eine Abwandlung zum weltberühmten Salat Insalata Caprese.

Insalata Italia – grün, weiß und rot am Teller

Die leckere und urtypisch italienische Insalata Italia feiert die Aromen des italienischen Sommers. Dieses Rezept bringt eine kreative Wendung in die traditionelle Insalata Italia, indem es Zucchini oder optional Avocado hinzufügt. Diese Zutaten ergänzen die klassische Kombination aus Tomaten und Mozzarella, wodurch ein noch reichhaltigeres und abwechslungsreicheres Geschmackserlebnis entsteht.

Die Zugabe von in italienischem Olivenöl angebratenen Zucchinischeiben verleiht dem Salat eine angenehme Textur und einen dezenten Röstgeschmack, der hervorragend mit der Frische der anderen Komponenten harmoniert. Die Avocado, als Alternative, bringt eine cremige Konsistenz und einen butterartigen Geschmack mit sich, der das Gericht noch weiter bereichert.

Insalata Italia am Teller serviert mit Aceto Balsamico di Modena

Insalata Italia mit Zucchini – das Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
250g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
2 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
1 reife Avocado (optional), in Scheiben geschnitten
Extra natives Olivenöl, zum Braten und Beträufeln
frisches Basilikum
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Oregano nach Geschmack

Zubereitung

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe. Braten Sie die Zucchinischeiben von beiden Seiten leicht an, bis sie weich sind und eine goldbraune Färbung annehmen. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und stellen Sie sie zur Seite, um abzukühlen.
Arrangieren Sie die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd mit den Zucchinischeiben auf einer Servierplatte.
Beträufeln Sie den Salat mit extra nativem Olivenöl aus Italien und würzen Sie ihn nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano.
Lassen Sie den Salat vor dem Servieren kurz ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
Servieren Sie den Salat mit frischem Basilikum oben drauf.

Unsere Empfehlungen und Variationstipps

Anstelle der Zucchini können Sie auch Avocado verwenden, diese muss nicht gebraten werden, sondern kann einfach aufgeschnitten und auf den Insalata Italia gelegt werden. Damit haben Sie eine leckere Alternative, die reichhaltig und gesund ist – und trotzdem noch die Tricolore (die italienischen Farben der Flagge) am Teller!
Um eine noch intensivere Geschmacksnote zu erreichen, können Sie einen Spritzer Balsamico-Creme über den fertigen Salat geben. Leckerer Aceto Balsamico di Modena ist ideal, um eine italienische Agrodolce-Note hinzuzufügen.
Ein leicht scharfes Chili Öl (Olio al Peperoncino) passt hervorragend zu der Insalata Italia und macht es mit leckerem italienischen Peperoncino sommerlich scharf und würzig.
Falls du es nicht scharf magst, so wie ich – dann empfehle ich dir das Hinzufügen von ein wenig Pesto Genovese oder sogar einem leckere sizilianischen Pesto di Pistacchio (Pistazien-Pesto). Falls du weitere Pestosorten nutzen willst: hier ein Überblick zu Pestosorten.
Geröstete Pinienkerne oder gehobelte Mandeln bieten einen angenehmen Crunch und eine zusätzliche Geschmacksebene.
Mega lecker ist anstatt Salz auch eine hochwertige Kräutersalzmischung zu verwenden, das macht den Geschmack intensiver und facettenreicher.

Insalata Italia mit Avocado statt Zucchini und Kräutersalz

Fazit: Insalata Italia originale

Unsere original Version der Insalata Italia bietet einen wunderbaren Einblick in die Vielfalt und Flexibilität der italienischen Küche, die es ermöglicht, traditionelle Rezepte an den persönlichen Geschmack anzupassen. Genieße diesen köstlichen Salat als Vorspeise, Beilage oder leichte Hauptmahlzeit. Buon appetito!

Häufig gestellte Fragen zur Insalata Italia

Wie kann ich verhindern, dass die Avocado braun wird?

Beträufle die Avocadoscheiben leicht mit Zitronensaft. Dies hilft, die Oxidation zu verlangsamen und die Farbe zu bewahren.

Kann Insalata Italia im Voraus zubereitet werden?

Es ist am besten, den Salat frisch zu servieren, um die optimale Textur und Frische zu gewährleisten. Die Zucchinischeiben und Tomaten können jedoch vorab zubereitet und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden. Füge Mozzarella und Avocado (wenn verwendet) kurz vor dem Servieren hinzu.