Kellerei Eisacktal Aristos Gewürztraminer

Wissenswertes:

Kellerei Eisacktal Aristos Gewürztraminer

Der Gewürztraminer Aristos der Kellerei Eisacktal ist ein ausdrucksstarker und facettenreicher Weißwein, der die typischen Aromen dieser edlen Rebsorte perfekt einfängt. Die Reben gedeihen auf steilen Hängen des Eisacktals, wo kühle Nächte und sonnige Tage für eine langsame Reifung und intensive Aromatik sorgen. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die sortentypische Frische und Würze zu bewahren. Anschließend reift der Wein mindestens acht Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Fülle und Eleganz verleiht. Farbe & Aroma Strahlendes Goldgelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus Rosenblüten, Litschi, reifen Aprikosen und Orangenzeste, begleitet von feinen Noten von Nelken und mineralischer Würze. Geschmack Vollmundig, samtig und aromatisch. Die kraftvolle Frucht wird von einer gut eingebundenen Säure ausbalanciert, während exotische Gewürznoten und ein Hauch von Honig den langen, intensiven Abgang begleiten. Speisenempfehlung Perfekt zu würziger asiatischer Küche, gereiftem Blauschimmelkäse oder marinierten Garnelen. Auch ein exzellenter Begleiter zu Foie Gras, Mango-Tarte oder Panna Cotta mit Passionsfrucht.