Kellerei Eisacktal Aristos Kerner

Wissenswertes:

Kellerei Eisacktal Aristos Kerner

Der Kerner Aristos der Kellerei Eisacktal vereint frische Frucht, lebendige Säure und eine ausgeprägte Mineralität zu einem ausdrucksstarken Weißwein. Die Reben gedeihen in hochgelegenen Weinbergen des Eisacktals, wo das alpine Klima mit seinen kühlen Nächten und sonnigen Tagen eine langsame Reifung und eine intensive Aromatik fördert. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und fruchtigen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein für mindestens acht Monate auf der Feinhefe, wodurch er an Tiefe, Struktur und Eleganz gewinnt.

Farbe & Aroma

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus Aprikosen, reifen Äpfeln, Pfirsich und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine Kräuternoten, Muskat und eine dezente mineralische Würze.

Geschmack

Frisch, saftig und lebendig. Die ausdrucksstarke Frucht wird von einer prägnanten, aber gut eingebundenen Säure begleitet. Eine feine Würze und die ausgeprägte Mineralität sorgen für Tiefe und einen eleganten, langen Abgang.

Speisenempfehlung

Ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, Spargel und gegrilltem Gemüse. Auch hervorragend zu Garnelen, Zitronenpasta oder asiatischen Gerichten mit Ingwer, Koriander und Limette.