Kellerei Eisacktal Gewürztraminer

Wissenswertes:

Kellerei Eisacktal Gewürztraminer

Der Gewürztraminer der Kellerei Eisacktal verführt mit seiner intensiven Aromatik, würzigen Eleganz und opulenten Struktur. Die Reben gedeihen in den hochgelegenen Weinbergen des Eisacktals, wo das alpine Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten eine langsame Reifung fördert und die komplexe Aromatik dieser edlen Rebsorte verstärkt. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die typischen Frucht- und Blütenaromen des Gewürztraminers optimal zu bewahren. Anschließend reift der Wein für mindestens sechs Monate auf der Feinhefe, wodurch er an Fülle, Tiefe und Balance gewinnt.

Farbe & Aroma

Leuchtendes Goldgelb. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus Litschi, Rosenblüten und reifen tropischen Früchten, ergänzt durch feine Noten von Orangenschale, Honig und einer dezenten Kräuterwürze.

Geschmack

Vollmundig, würzig und ausdrucksstark. Die exotische Fruchtfülle wird von einer sanften, gut eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang, aromatisch und geprägt von Muskat, Nelken und einem Hauch von Kräutern.

Speisenempfehlung

Ein idealer Begleiter zu würzigen asiatischen Gerichten, Krustentieren oder gebratener Ente. Besonders empfehlenswert zu Blauschimmelkäse, Pasta mit Safransauce oder feinen Desserts mit exotischen Früchten. Auch als aromatischer Aperitif ein Genuss.