Kellerei Eisacktal Grüner Veltliner

Wissenswertes:

Kellerei Eisacktal Grüner Veltliner

Der Grüne Veltliner der Kellerei Eisacktal ist ein frischer, würziger Weißwein mit feiner Mineralität und lebendiger Säure. Die Reben gedeihen auf steilen, kargen Böden in den hochgelegenen Weinbergen des Eisacktals, wo das alpine Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten eine langsame Reifung begünstigt und die charakteristische Aromatik dieses Weins intensiviert. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft und schonend gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die frische Frucht und die würzige Note des Grünen Veltliners optimal zu bewahren. Anschließend reift der Wein für mindestens fünf Monate auf der Feinhefe, wodurch er an Struktur, Tiefe und Eleganz gewinnt.

Farbe & Aroma

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißem Pfeffer, ergänzt durch feine Kräuter- und mineralische Noten.

Geschmack

Frisch, würzig und lebendig. Die knackige Säure sorgt für Spannung und Eleganz, während die saftige Frucht mit einer feinen Pfeffernote harmoniert. Der Abgang ist lang und von einer zarten mineralischen Würze geprägt.

Speisenempfehlung

Ein idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und würzigen asiatischen Gerichten. Besonders empfehlenswert zu Wiener Schnitzel, Spargelgerichten oder cremigem Ziegenkäse. Auch leichte Vorspeisen und vegetarische Speisen harmonieren perfekt mit seiner frischen Struktur.