Kellerei Eisacktal Kerner

Wissenswertes:

Kellerei Eisacktal Kerner

Der Kerner der Kellerei Eisacktal begeistert mit seiner aromatischen Frische, feinen Mineralität und eleganten Struktur. Die Reben gedeihen auf kargen, steilen Böden in den hochgelegenen Weinbergen des Eisacktals, wo das alpine Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten eine langsame Reifung fördert und die Aromen intensiviert. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die fruchtige Frische und Sortentypizität zu bewahren. Anschließend reift der Wein für mindestens sechs Monate auf der Feinhefe, wodurch er an Struktur, Tiefe und Eleganz gewinnt.

Farbe & Aroma

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet aus Aprikose, Pfirsich und Zitrusfrüchten, ergänzt durch Nuancen von Muskat, weißen Blüten und einer dezenten Kräuterwürze.

Geschmack

Frisch, fruchtig und harmonisch. Die saftigen Fruchtaromen verschmelzen mit einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure, die dem Wein Eleganz und Frische verleiht. Der Abgang ist lang, präzise und mineralisch mit einer feinen Salznote.

Speisenempfehlung

Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch. Besonders empfehlenswert zu Spargelgerichten, Risotto mit Kräutern oder cremigem Ziegenkäse. Auch würzige asiatische Gerichte mit Zitronengras und Ingwer oder vegetarische Speisen mit feiner Würze harmonieren hervorragend mit seiner frischen Struktur.