Kellerei Eisacktal Pinot Grigio

Wissenswertes:

Kellerei Eisacktal Pinot Grigio

Der Pinot Grigio der Kellerei Eisacktal überzeugt mit seiner eleganten Frische, feinen Mineralität und ausdrucksstarken Frucht. Die Reben wachsen auf kargen, schieferhaltigen Böden in den hochgelegenen Weinbergen des Eisacktals, wo das alpine Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten eine langsame Reifung fördert und die Aromen intensiviert. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Sortentypizität zu bewahren. Anschließend reift der Wein für mindestens fünf Monate auf der Feinhefe, wodurch er an Struktur, Tiefe und Finesse gewinnt.

Farbe & Aroma

Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Bouquet aus Birne, Quitte und Zitrusfrüchten, begleitet von weißen Blüten, Haselnuss und einer feinen Kräuterwürze.

Geschmack

Harmonisch, frisch und komplex. Die fruchtigen Noten verschmelzen mit einer gut eingebundenen Säure, die dem Wein Lebendigkeit verleiht. Die feine Mineralität und ein Hauch von Mandeln sorgen für einen eleganten, langen Abgang.

Speisenempfehlung

Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch. Besonders empfehlenswert zu gegrilltem Gemüse, Kalbsrücken oder mildem Bergkäse. Auch Risotto mit Trüffel oder Pasta mit cremigen Saucen harmonieren hervorragend mit seiner feinen Struktur.