Kellerei Kaltern Feld Cabernet-Merlot Riserva

Wissenswertes:

Kellerei Kaltern Feld Cabernet-Merlot Riserva

Der Feld Cabernet-Merlot Riserva der Kellerei Kaltern vereint Cabernet Sauvignon und Merlot zu einer ausdrucksstarken Cuvée. Die Trauben aus den besten Hanglagen rund um Kaltern profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten, die für eine optimale Reife sorgen. Nach der Handlese erfolgt die Maischegärung Edelstahltanks, um Aromen und Struktur zu bewahren. Anschließend reift der Wein 18 Monate in kleinen Eichenfässern (Barriques) und ruht danach in der Flasche, um seine Harmonie zu vollenden.

Farbe & Aroma

Tief rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von Cassis, dunklen Beeren und Schwarzkirsche treffen auf würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lorbeer und getrockneten Kräutern. Feine Röstaromen von Zedernholz und Espresso runden das Bouquet ab.

Geschmack

Kraftvoll und strukturiert mit geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Die dunklen Fruchtaromen verschmelzen mit Gewürznoten und einem Hauch Bitterschokolade. Langer, würziger Abgang mit elegantem Nachhall.

Speisenempfehlung

Passt perfekt zu gegrilltem Rindersteak, Lammkarree oder Hirschragout. Auch Ossobuco oder geschmorte Wildgerichte harmonieren ideal mit seinen würzigen Noten. Ein Wein für besondere Genussmomente.