Wissenswertes:
Kellerei Kaltern Feld Cabernet-Merlot Riserva
Der Feld Cabernet-Merlot Riserva der Kellerei Kaltern vereint Cabernet Sauvignon und Merlot zu einer ausdrucksstarken Cuvée. Die Trauben aus den besten Hanglagen rund um Kaltern profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten, die für eine optimale Reife sorgen. Nach der Handlese erfolgt die Maischegärung Edelstahltanks, um Aromen und Struktur zu bewahren. Anschließend reift der Wein 18 Monate in kleinen Eichenfässern (Barriques) und ruht danach in der Flasche, um seine Harmonie zu vollenden.
Farbe & Aroma
Tief rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von Cassis, dunklen Beeren und Schwarzkirsche treffen auf würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lorbeer und getrockneten Kräutern. Feine Röstaromen von Zedernholz und Espresso runden das Bouquet ab.
Geschmack
Kraftvoll und strukturiert mit geschmeidigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Die dunklen Fruchtaromen verschmelzen mit Gewürznoten und einem Hauch Bitterschokolade. Langer, würziger Abgang mit elegantem Nachhall.
Speisenempfehlung
Passt perfekt zu gegrilltem Rindersteak, Lammkarree oder Hirschragout. Auch Ossobuco oder geschmorte Wildgerichte harmonieren ideal mit seinen würzigen Noten. Ein Wein für besondere Genussmomente.
Hersteller
Kellerei Kaltern- Via delle Cantine- 12- 39052 Caldaro BZ Italien
Kellerei Kaltern
Speiseempfehlung für: Kellerei Kaltern Feld Cabernet-Merlot Riserva
Gegrilltes
reifer und herzhafter Käse
rotes Fleisch und deftige Fleischgerichte
Gegrilltes
