Kellerei Terlan Sauvignon Quarz

Wissenswertes:

Kellerei Terlan Sauvignon Quarz

Der Sauvignon Quarz der Kellerei Terlan ist ein herausragender Weißwein aus Südtirol, der zu 100% aus der Rebsorte Sauvignon Blanc besteht. Die Trauben für diesen Wein werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der schonenden Ganztraubenpressung erfolgt die langsame Gärung teils im Edelstahltank, teils im großen Holzfass. Anschließend reift der Wein neun Monate auf der Feinhefe, was ihm seine besondere Komplexität und Tiefe verleiht.

Farbe & Aroma

Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Quarz in einem funkelnden Strohgelb. Das Bouquet ist verlockend exotisch und vielschichtig, mit Aromen von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit. Hinzu kommen Kräuternoten, die an Zitronengras, Melisse, Minze und grünen Tee erinnern, sowie eine mineralische Note von Feuerstein.

Geschmack

Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer harmonischen Verbindung von saftigen Fruchtaromen und feiner Mineralität. Die ausgewogene Struktur führt zu einem kraftvollen und lang anhaltenden Abgang, der den Genießer nachhaltig begeistert.

Speisenempfehlung

Der Sauvignon Quarz ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit Austern, Lachstatar oder Krustentieren. Auch zu Risotto, gebratenem Bachsaibling, gedämpften Langusten oder Lammbraten passt er ausgezeichnet. Spargelgerichte und gereifter Ziegenkäse werden durch diesen Wein ebenfalls wunderbar ergänzt. Mit seinem beeindruckenden Aromenspektrum und der eleganten Struktur ist der Sauvignon Quarz ein Paradebeispiel für die hohe Kunst des Weinbaus in Südtirol und ein Muss für Liebhaber erstklassiger Weißweine.