Kellerei Terlan Tradition St. Magdalener

Wissenswertes:

Kellerei Terlan Tradition St. Magdalener

Der St. Magdalener Tradition der Kellerei Terlan ist ein klassischer Rotwein aus Südtirol, der die Tradition und den Charakter der Region widerspiegelt. Diese Cuvée besteht zu 85% aus Vernatsch und zu 15% aus Lagrein, zwei autochthonen Rebsorten, die dem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der Entrappung erfolgt eine langsame Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Anschließend durchläuft der Wein einen biologischen Säureabbau und reift für 7 bis 8 Monate im großen Holzfass.

Farbe & Aroma

Im Glas präsentiert sich der St. Magdalener in einem kräftigen Rubinrot. Das Bouquet ist geprägt von klaren Fruchtnoten wie schwarzen Holunderbeeren und Kirschen, ergänzt durch feine Anklänge von Bittermandel und Veilchen.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtbetont, weich und elegant. Eine ausgewogene Säurestruktur und ein niedriger Tanningehalt verleihen ihm eine angenehme Harmonie und machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter.

Speisenempfehlung

Der St. Magdalener passt hervorragend zu traditionellen Südtiroler Gerichten wie einer deftigen Marende mit Speck und Bündnerfleisch. Ebenso harmoniert er mit Hirsch-Carne-Salada, begleitet von eingelegten Pilzen und Frischkäsemousse, oder saurem Rindfleisch. Auch zu Bandnudeln mit Salsiccia oder gekochtem Tafelspitz mit Salsa Verde und Petersilienkartoffeln ist er eine ausgezeichnete Wahl. Mit einem Alkoholgehalt von 13% Vol. und einer Serviertemperatur von 12 bis 14°C entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial und bietet sowohl Kennern als auch Genießern ein authentisches Geschmackserlebnis aus Südtirol.