Kellerei Terlan Weißburgunder Rarity

Wissenswertes:

Kellerei Terlan Weißburgunder Rarity

Der Weißburgunder Rarity der Kellerei Terlan ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus Südtirol, der die beeindruckende Langlebigkeit der Terlaner Weine verkörpert. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Weißburgunder (Pinot Bianco) hergestellt und zeichnet sich durch seine besondere Reifung aus: Nach der Gärung reift er mindestens zehn Jahre auf der Feinhefe in Edelstahltanks, bevor er als limitierte Rarität abgefüllt wird. Diese lange Lagerung verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Komplexität, die selbst nach Jahren der Reifung erhalten bleibt.

Farbe & Aroma

Im Glas präsentiert sich der Weißburgunder Rarity in einem leuchtenden Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und verführerisch: Noten von Bienenwachs, Mango und Ananas verbinden sich harmonisch mit mineralischen Anklängen von Feuerstein. Hinzu kommen elegante Nuancen von Haselnuss und ein Hauch von weißen Rosenblättern, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleihen.

Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig und ausgewogen mit einer beeindruckenden Struktur. Die reife Frucht harmoniert perfekt mit einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Mineralische Noten und ein Hauch von Brioche begleiten den langen, eleganten Abgang, der die Komplexität und Tiefe dieses besonderen Weißburgunders unterstreicht.

Speisenempfehlung

Der Weißburgunder Rarity ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit gedünstetem Hummer oder sautierten Jakobsmuscheln. Auch zu gegrilltem Fisch, weißem Geflügel oder Spargelgerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Seine Komplexität und Eleganz machen ihn zudem zu einem Genuss für sich allein. Mit einer limitierten Auflage von etwa 3.000 Flaschen pro Jahrgang ist dieser Wein nicht nur ein Zeugnis der Terlaner Weinbautradition, sondern auch ein begehrtes Sammlerstück für Weinliebhaber.