Kellerei Terlan Winkl Sauvignon

Wissenswertes:

Kellerei Terlan Winkl Sauvignon

Der Sauvignon Winkl der Kellerei Terlan ist ein ausdrucksstarker und mineralischer Weißwein, der die Vielschichtigkeit dieser Rebsorte perfekt einfängt. Die Trauben wachsen auf den typischen Porphyrböden rund um Terlan, wo das Zusammenspiel aus alpinem Klima und mediterranen Einflüssen dem Wein seine markante Frische und Eleganz verleiht. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die charakteristischen Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein fünf bis sieben Monate auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Struktur und eine angenehme Cremigkeit erhält.

Farbe & Aroma

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus Stachelbeeren, Holunderblüten und tropischen Früchten wie Maracuja, ergänzt durch grüne Äpfel, Zitrusnoten und eine ausgeprägte mineralische Würze.

Geschmack

Frisch, lebendig und komplex. Die knackige Säure hebt die fruchtigen Aromen hervor, während die feine Cremigkeit und die salzige Mineralität aus den Porphyrböden für ein langes, elegantes Finale sorgen.

Speisenempfehlung

Ein perfekter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und Vitello Tonnato. Auch hervorragend zu Ziegenkäse, Spargel, frischen Salaten und asiatischen Gerichten mit Koriander und Zitronengras.