Wissenswertes:
Kellerei Terlan Winkl Sauvignon
Der Sauvignon Winkl der Kellerei Terlan ist ein ausdrucksstarker und mineralischer Weißwein, der die Vielschichtigkeit dieser Rebsorte perfekt einfängt. Die Trauben wachsen auf den typischen Porphyrböden rund um Terlan, wo das Zusammenspiel aus alpinem Klima und mediterranen Einflüssen dem Wein seine markante Frische und Eleganz verleiht. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die charakteristischen Fruchtaromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein fünf bis sieben Monate auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Struktur und eine angenehme Cremigkeit erhält.
Farbe & Aroma
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus Stachelbeeren, Holunderblüten und tropischen Früchten wie Maracuja, ergänzt durch grüne Äpfel, Zitrusnoten und eine ausgeprägte mineralische Würze.
Geschmack
Frisch, lebendig und komplex. Die knackige Säure hebt die fruchtigen Aromen hervor, während die feine Cremigkeit und die salzige Mineralität aus den Porphyrböden für ein langes, elegantes Finale sorgen.
Speisenempfehlung
Ein perfekter Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und Vitello Tonnato. Auch hervorragend zu Ziegenkäse, Spargel, frischen Salaten und asiatischen Gerichten mit Koriander und Zitronengras.
Hersteller
Cantina Terlano Coop. Soc. Agr.- Via Silberleiten 7- 39018 Terlano- Italia
Kellerei Terlan
Speiseempfehlung für: Kellerei Terlan Winkl Sauvignon
Fisch und Meeresfrüchte
Frischkäse und milder Käse
Pasta und typische Vorspeisen
Vegetarisch und vegan
weißes Fleisch und leichte Gerichte
